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Salice Salentino Riserva L Antesi 2008
Art.Nr.: 7838
2008 Salice Salentino Riserva DOC, L'Antesi, Apulien
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Salice Salentino Riserva L Antesi 2008
Rumtopf, reife Beerenfrüchte, Schoko, Tabak, üppig
Fruchtsüße, erinnert an Amarone, ein Hammerwein.
Weinwelt 01/2006
“...diese ungewöhnliche Würze und süße Frucht bei feinem Spiel sind einfach umwerfend”
Vinifizierung
Nach der selektiven Lese erfolgt eine weitere Selektion im Weingut, die Fermentation in Edelstahltanks dauert ca. 14 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 12 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.
Rebsorte(n): 80% Negroamaro 20% Malvasia Nera
Anbaugebiet: Apulien
Jahrgang: 2007
Inhalt: 0,75l
Restzucker in g/l: 4,21
Gesamtsäure in g/l: 5,6
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 13,50% Vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Trinktemperatur: 18 °C
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung: Lammkeule, Wild
Lagerfähigkeit: bis 2014
L'Antesi
Welch unglaubliche Qualitäten seit kurzem aus Apulien kommen, zeigt diese kleine Cooperativa aus der Nähe von Brindisi mit diesen Weinen. Fast alle L´Antesi Weine sind zwar kraftvoll und voll intensiver Frucht, jedoch moderat im Alkoholgehalt. Mehr Ausdruck, Typizität, tiefe Fruchtigkeit und geschmeidige Fülle ist zu diesen Preisen schlichtweg nicht möglich.
Alle Weine sind Cuvées aus Primitivo und Malvasia nera, unterscheiden sich jedoch gravierend aufgrund ihrer geographischen Herkunft. Absolute Kaufempfehlung
Weinwelt 01/2006
“...diese ungewöhnliche Würze und süße Frucht bei feinem Spiel sind einfach umwerfend”
Vinifizierung
Nach der selektiven Lese erfolgt eine weitere Selektion im Weingut, die Fermentation in Edelstahltanks dauert ca. 14 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 12 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.
Rebsorte(n): 80% Negroamaro 20% Malvasia Nera
Anbaugebiet: Apulien
Jahrgang: 2007
Inhalt: 0,75l
Restzucker in g/l: 4,21
Gesamtsäure in g/l: 5,6
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 13,50% Vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Trinktemperatur: 18 °C
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung: Lammkeule, Wild
Lagerfähigkeit: bis 2014
L'Antesi
Welch unglaubliche Qualitäten seit kurzem aus Apulien kommen, zeigt diese kleine Cooperativa aus der Nähe von Brindisi mit diesen Weinen. Fast alle L´Antesi Weine sind zwar kraftvoll und voll intensiver Frucht, jedoch moderat im Alkoholgehalt. Mehr Ausdruck, Typizität, tiefe Fruchtigkeit und geschmeidige Fülle ist zu diesen Preisen schlichtweg nicht möglich.
Alle Weine sind Cuvées aus Primitivo und Malvasia nera, unterscheiden sich jedoch gravierend aufgrund ihrer geographischen Herkunft. Absolute Kaufempfehlung
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Salice Salentino Riserva L Antesi 2008
Art.Nr.: 7838
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