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Barolo DOCG , Marchesi di Barolo
Art.Nr.: 7831
1998 Barolo DOCG, Riserva , Marchesi di Barolo, Piemont, Italien, Rubinrot, Saftige Aromen von schwarzer Kirsche, Heidelbeere und Himbeere, würzi
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Kategorie:
Rotwein
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Barolo DOCG , Marchesi di Barolo
Rubinrot, Saftige Aromen von schwarzer Kirsche, Heidelbeere und Himbeere, würzig Empfehlung zu fruchtig-pikanten Fleischgerichten, Gänse- oder Entenbraten
Rebsorte(n): 100% Brunello
Anbaugebiet: Piemont
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 1998
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Trinktemperatur: 18 °C
Im Gegensatz zu vielen anderen großen Rotweinen ist der Barolo kein Verschnitt, sondern wird zu 100%, also sortenrein aus der Nebbiolorebe hergestellt. Traditionell wird der Wein bis zu zwei Monate lang mit Schalenkontakt in großen Eichenfässern, sogenannten botti, vergoren. Dadurch entsteht eine massive Konzentration von Fruchtaromen einerseits, aber auch ein extremer Tanningehalt. Letzterer verlangt eine Alterung des Weins für 15 bis 20 Jahre. Seit den späten 1970er Jahren gibt es einen Trend zu Weinen, die viel früher getrunken werden können. Heute wird der Schalenkontakt meist auf 10 Tage beschränkt. So ist der Wein bereits nach 5 bis 6 Jahren trinkbar.
Rebsorte(n): 100% Brunello
Anbaugebiet: Piemont
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 1998
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Trinktemperatur: 18 °C
Im Gegensatz zu vielen anderen großen Rotweinen ist der Barolo kein Verschnitt, sondern wird zu 100%, also sortenrein aus der Nebbiolorebe hergestellt. Traditionell wird der Wein bis zu zwei Monate lang mit Schalenkontakt in großen Eichenfässern, sogenannten botti, vergoren. Dadurch entsteht eine massive Konzentration von Fruchtaromen einerseits, aber auch ein extremer Tanningehalt. Letzterer verlangt eine Alterung des Weins für 15 bis 20 Jahre. Seit den späten 1970er Jahren gibt es einen Trend zu Weinen, die viel früher getrunken werden können. Heute wird der Schalenkontakt meist auf 10 Tage beschränkt. So ist der Wein bereits nach 5 bis 6 Jahren trinkbar.
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