Varnier-Fanniere Grand Cru Brut Vintage 2005
Cuvée GRAND VINTAGE 2005.
Weil ein Jahrgangs-Champagner nur aus den
Weinen des betreffenden Jahres erzeugt werden kann,sind Korrekturen durch Reserveweine nicht
möglich. Diese Cuvées sind deshalb den ,,guten" Jahren votbehalten. Fast immer sind
es kleine Chargen, die geemtet und weiterverarbeitet werden.
Der Winzer Denis Vamier emtet die
besten, vollreifen Trauben aller Lagen in einer ,,Nachlese" . Das Resultat ist ein konzentrieter Champegner mit allen Facetten des Jahres.
Menge: ca 1 500 FL/Jahr.
5 Jahre Flaschenreife (gesetzl. vorgeschrieben = 3Jahre)
Dosage: nur 7 g/1.!
Auszeichnungen:
Robert Parker: 93/100 Punkte
Rebsorten: 100 % Chardonnay
Trinktemperatur: 6-9°C
Alkoholgehalt: 12% Vol.
CHAMPAGNE VARNIER- FANNIÉRE
Der junge, sympathische Denis Vamier ist als 3. Generation in die Fußstapfen
seiner Vorfahren getreten. Die haben ihm zwar ,,nur" 4 ha Weinberge vermacht, aber die haben es ,,in sich" ; denn diese Lagen in Avize und den Nachbarorten Cramant, Oger und Oiry sind alle als GRAND CRU klassifiziert. Ihr heutiger
Wert geht in die Millionen!
In diesen Lagen der Côte des Blancs stehen ausschließlich
Chardonnay - Reben. Sie finden auf einem ca. 90 m dicken Kreidesockel Bedingungen
wie sonst nirgendwo. Vom Bestellen der Weinberge bis zur versandbereiten Flasche hat
der Winzer Denis Vamier ,,Arbeit ohne Ende". Hatten die Vorfahren noch alle Trauben zu einem Champagner verarbeitet, nutzt der Diplom-Oenologe Denis Vamier kleine Unterschiede
bezüglich des ,,terroir"; dem Alter der Rebstöcke u.s.w., um sehr interessante Cuvées zu
kreieren.
Aus EINS mach SECHS. Der Créateur Denis Vamier wird deshalb von den einschlägigen
Gazetten mit viel Beifall bedacht u. die Juroren bewerten seine Champagner mit
guten und besten Noten.
Damit sich die Cuvées auch ihrem hochwertigen Inhalt adäquat
präsentieren, hat sie Denis Vamier mit einem neuen, eleganten Outfit ausgestattet!