Ilse Bodner Weine/Wei�weinArtikel

Domaine de Miselle Blanc 2010 4,95 �

fruchtiger Wei�wein mit Noten von Zitrone, Mandarine und Grapefruit. Eleganter und harmonischer balancierter Wein mit sch�nem Finale

Auszeichnungen:
Concours Paris: Goldmedaille

Rebsorte(n): 70% Colombard, 30% Gros Manseng
Anbaugebiet: Vin de Pays Cotes de Gascogne
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 7-9�C
Speiseempfehlung: ideal als Aperitif, zu Fisch und Krustentieren, wei�em Fleisch, Spargel, Ziegen- und Schafsk�se
lagerf�hig bis: 2011

Cellier des Dauphins Weisswein 0,25 l 1,58 �

blumig, trocken, fruchtbetont

Mit 25 % der gesamten Weinproduktion der Region ist Cellier des Dauphins nicht nur die f�hrende Marke der C�tes du Rh�ne, sondern der AOC-Weine Frankreichs �berhaupt. Unter dem Namen "Cellier des Dauphins 2000" wurde mit gro�en Investitionen ein Projekt realisiert, das den Anforderungen des Marktes und den Erwartungen anspruchsvoller Verbraucher Rechnung tr�gt und die f�hrende Stellung des Unternehmens auch f�r die Zukunft sichert: Eine neue, ultramoderne und innovative, �beraus effiziente zentrale Produktionsst�tte.

Rebsorte(n): Viognier, Clairette
Anbaugebiet: C�tes du Rh�ne AC
Inhalt: 0,25l
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10�C
Verschlussart: Schraubverschlu�

Cellier des Dauphins.
Dieser Name mit geschichtstr�chtigem Klang hat seine Wurzeln in der geographischen Lage seiner Weinberge im Dauphin�, einer historischen Landschaft im S�dosten Frankreichs, von der mittleren Rh�ne bis zu den Hochalpen, einst dem Dauphin, dem jeweiligen Thronfolger, geh�rig. Cellier des Dauphins ist die Hauptmarke der Union des Vignerons des C�tes du Rh�ne, kurz UVCDR. Diese Winzervereinigung ist aus dem Zusammenschluss von elf Winzergenossenschaften der Rh�ne-Region hervorgegangen. Seit der Gr�ndung 1967 wurden mehrere gro� angelegte Projekte realisiert: Zuallererst wurde die Bouchet-Abtei aus dem 13. Jahrhundert im Pays de Dr�me an der s�dlichen Rh�ne gekauft und in einen Reifekeller umgebaut. 1986 wurden die "Caves-Cath�drales" er�ffnet: Daf�r wurde ein seit dem 2. Weltkrieg nicht mehr genutzter Sandstein-Steinbruch in St. Restitut zu einer beeindruckenden Kellerei f�r den Ausbau der Weine umgewandelt, die zudem f�r Verkostungen und PR-Events Raum bietet. Auch bei der Gr�ndung der Weinuniversit�t im Ch�teau de Suze wirkte die Winzervereinigung mit.

Bergdolt Reif & Nett Weisser Burgunder Tradition 2010 6,90 �

Geruch : Mirabelle, gelber Apfel, etwas Maracuja
Geschmack : gelbe Fr�chte wie Banane, Aprikose und Ananas

WeinPlus: "Sehr gut (81)"

"Straffer Zitrus-Pfirsichduft mit Noten m�rber �pfel sowie leicht pflanzlichen und nussigen T�nen. Recht s��e Frucht mit deutlich zitronigen Noten und pflanzlichen T�nen, feine, pr�sente S�ure, leichter Gerbstoff, nussige Spuren, auch im Abgang eine etwas unpassende S��e."

Talente der Mittelhaardt - Bergdolt Reif & Nett auf Platz 2 !

im Sommer 2011 ging WEIN + MARKT auf Talentsuche und schrieb 600 selbstvermarktende Weing�ter im Bereich Mittelhaardt (dem n�rdlichen Teil der Pfalz) an.

Gesucht wurde nach Winzer-Talenten, die noch nicht in jedem gro�en Weinf�hrer stehen. Und das nicht nur mit limitierten Spitzenweinen, sondern guten "Brot- und Butterweinen" der Rebsorten Riesling, Wei�burgunder, Grauburgunder und Dornfelder...

88 Betriebe nahmen schlie�lich mit insgesamt 329 Weinen an der Verkostung teil.

!!! Bergdolt Reif & Nett erreichte den zweitbesten Durchschnitt, knappe 0,1 Punkte hinter Platz 1 !!!

Zudem wurde der Riesling trocken Tradition 2010 als bester Riesling und drittbester Riesling insgesamt ausgezeichnet !!!

Rebsorte(n): Weisser Burgunder
Anbaugebiet: Pfalz
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkohol 12,5% Vol.
Restzucker 9,2 g/l
Gesamts�ure 8,1 g/l
Ausbauart Stahltank
Trinktemperatur 10� - 12� C
Lagerf�higkeit bis Winter 2015
Speiseempfehlung Leichte Fischgerichte, Spargel, vegetarische K�che

Auszeichnungen:
86 P. - Gault Millau
Stuart Pigott PPP

Bergdolt Reif & Nett

" Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischen Speyer am Rhein und Neustadt an der Weinstra�e, ist der Sitz unseres Weinguts. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Gew�lbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut heute in f�nfter Generation von uns, der Familie Nett, gef�hrt.

Auf einer H�he von 120-140 m �ber dem Meeresspiegel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen. �ber zehn Meter m�chtige Bodenschichten aus vorwiegend L�� und Lehm mit feinen Kalkadern pr�gen den Charakter unserer Weine."

Bergdolt Reif & Nett Pin:ox 2010 5,90 �

Eine Cuv�e aus Wei�burgunder, Auxerrois und Chardonnay, das Frische und Schmelz dieser Sorten perfekt vereint.

Geruch: leicht cremig, gr�ne Banane, Aprikose
Geschmack: gelber Apfel, Banane, Aprikose, etwas Mandel, milde S�ure, trotzdem frisch

Talente der Mittelhaardt - Bergdolt Reif & Nett auf Platz 2 !

im Sommer 2011 ging WEIN + MARKT auf Talentsuche und schrieb 600 selbstvermarktende Weing�ter im Bereich Mittelhaardt (dem n�rdlichen Teil der Pfalz) an.

Gesucht wurde nach Winzer-Talenten, die noch nicht in jedem gro�en Weinf�hrer stehen. Und das nicht nur mit limitierten Spitzenweinen, sondern guten "Brot- und Butterweinen" der Rebsorten Riesling, Wei�burgunder, Grauburgunder und Dornfelder...

88 Betriebe nahmen schlie�lich mit insgesamt 329 Weinen an der Verkostung teil.

!!! Bergdolt Reif & Nett erreichte den zweitbesten Durchschnitt, knappe 0,1 Punkte hinter Platz 1 !!!

Zudem wurde der Riesling trocken Tradition 2010 als bester Riesling und drittbester Riesling insgesamt ausgezeichnet !!!

Rebsorte(n): Weisser Burgunder, Auxerrois und Chardonnay
Anbaugebiet: Pfalz
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkohol: 12,5% Vol.
Restzucker: 8,9 g/l
Gesamts�ure 7,2 g/l
Ausbauart Stahltank
Trinktemperatur 10� - 12� C
Lagerf�higkeit bis : 2013
Speiseempfehlung Spargelgerichte, vegetarische Speisen, Forelle "M�llerin Art", H�hnerfrikassee und andere leichte Fleischgerichte

Bergdolt Reif & Nett

" Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischen Speyer am Rhein und Neustadt an der Weinstra�e, ist der Sitz unseres Weinguts. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Gew�lbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut heute in f�nfter Generation von uns, der Familie Nett, gef�hrt.

Auf einer H�he von 120-140 m �ber dem Meeresspiegel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen. �ber zehn Meter m�chtige Bodenschichten aus vorwiegend L�� und Lehm mit feinen Kalkadern pr�gen den Charakter unserer Weine."

Bergdolt Reif & Nett Tradition Riesling 2010 5,90 �

Geruch : mineralisch, mit Duft nach gelben �pfeln und Zitronengras
Geschmack : wei�er Pfirsich und Limette, spritziger, schlanker Typ, feine Frucht, passende S�ure, guter Abgang

Talente der Mittelhaardt - Bergdolt Reif & Nett auf Platz 2 !

im Sommer 2011 ging WEIN + MARKT auf Talentsuche und schrieb 600 selbstvermarktende Weing�ter im Bereich Mittelhaardt (dem n�rdlichen Teil der Pfalz) an.

Gesucht wurde nach Winzer-Talenten, die noch nicht in jedem gro�en Weinf�hrer stehen. Und das nicht nur mit limitierten Spitzenweinen, sondern guten "Brot- und Butterweinen" der Rebsorten Riesling, Wei�burgunder, Grauburgunder und Dornfelder...

88 Betriebe nahmen schlie�lich mit insgesamt 329 Weinen an der Verkostung teil.

!!! Bergdolt Reif & Nett erreichte den zweitbesten Durchschnitt, knappe 0,1 Punkte hinter Platz 1 !!!

Zudem wurde der Riesling trocken Tradition 2010 als bester Riesling und drittbester Riesling insgesamt ausgezeichnet !!!

Rebsorte(n): Riesling
Anbaugebiet: Pfalz
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkohol 12,5% Vol.
Restzucker 7,7 g/l
Gesamts�ure 8,7 g/l
Ausbauart Stahltank
Trinktemperatur 10� - 12� C
Lagerf�higkeit bis Fr�hjahr 2014
Speiseempfehlung Fisch ged�nstet oder gegrillt mit leichten Saucen, Spezialit�ten aus der Sommerk�che, milde Fleischgerichte u.v.m.

Auszeichnungen:
86 P. - Gault Millau
Stuart Pigott PPP

Bergdolt Reif & Nett

" Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischen Speyer am Rhein und Neustadt an der Weinstra�e, ist der Sitz unseres Weinguts. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Gew�lbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut heute in f�nfter Generation von uns, der Familie Nett, gef�hrt.

Auf einer H�he von 120-140 m �ber dem Meeresspiegel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen. �ber zehn Meter m�chtige Bodenschichten aus vorwiegend L�� und Lehm mit feinen Kalkadern pr�gen den Charakter unserer Weine."

Bergdolt Reif & Nett Riesling Tradition Literflasche 2010 6,40 �

Geruch : mineralisch, mit Duft nach gelben �pfeln und Zitronengras
Geschmack : wei�er Pfirsich und Limette, spritziger, schlanker Typ, feine Frucht, passende S�ure, guter Abgang

Talente der Mittelhaardt - Bergdolt Reif & Nett auf Platz 2 !

im Sommer 2011 ging WEIN + MARKT auf Talentsuche und schrieb 600 selbstvermarktende Weing�ter im Bereich Mittelhaardt (dem n�rdlichen Teil der Pfalz) an.

Gesucht wurde nach Winzer-Talenten, die noch nicht in jedem gro�en Weinf�hrer stehen. Und das nicht nur mit limitierten Spitzenweinen, sondern guten "Brot- und Butterweinen" der Rebsorten Riesling, Wei�burgunder, Grauburgunder und Dornfelder...

88 Betriebe nahmen schlie�lich mit insgesamt 329 Weinen an der Verkostung teil.

!!! Bergdolt Reif & Nett erreichte den zweitbesten Durchschnitt, knappe 0,1 Punkte hinter Platz 1 !!!

Zudem wurde der Riesling trocken Tradition 2010 als bester Riesling in der Literflasche und drittbester Riesling insgesamt ausgezeichnet !!!

Rebsorte(n): Riesling
Anbaugebiet: Pfalz
Inhalt: 1,0l
Jahrgang: 2010
Alkohol 12,5% Vol.
Restzucker 7,7 g/l
Gesamts�ure 8,7 g/l
Ausbauart Stahltank
Trinktemperatur 10� - 12� C
Lagerf�higkeit bis Fr�hjahr 2014
Speiseempfehlung Fisch ged�nstet oder gegrillt mit leichten Saucen, Spezialit�ten aus der Sommerk�che, milde Fleischgerichte u.v.m.

Auszeichnungen:
86 P. - Gault Millau
Stuart Pigott PPP

Bergdolt Reif & Nett
" Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischen Speyer am Rhein und Neustadt an der Weinstra�e, ist der Sitz unseres Weinguts. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Gew�lbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut heute in f�nfter Generation von uns, der Familie Nett, gef�hrt.

Auf einer H�he von 120-140 m �ber dem Meeresspiegel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen. �ber zehn Meter m�chtige Bodenschichten aus vorwiegend L�� und Lehm mit feinen Kalkadern pr�gen den Charakter unserer Weine."

Bergerac Chateau Laulerie Blanc 2009 5,65 �

fruchtig, harmonisch und reint�nig pr�sentiert sich der 2009er Chateau Laulerie der Geschwister Dubard , ein idealer Terassenwein

Auszeichnungen
2009er = 2 Sterne Guide Hachette 2011

Vinifizierung
Entrappung, temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefen. Fr�he Abf�llung nach K�ltestabilisation u. Membranfiltration direkt von der Hefe "Sur Lie".

Traubensorte: 50 % Sauvignon, 50% Semillon
Alter der Reben: ca. 28 Jahre
Anbaufl�che: 25 Hektar
Ertrag pro Hektar: ca. 6.000 Liter / ha
Bodenart: Lehm - Kalk
Lagerbeh�lter: V2A – Stahltanks
Trinkempfehlung: prompt – jung mit 7 bis 10 � C
Sonstiges: Kurze, temperaturkontrollierte G�rung
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12% Vol.

Ch�teau Laulerie
Im h�geligen Westen der Appellation Bergerac liegen die Weinbergen des Ch�teau Laulerie. Nach seinem �nologiestudium in Bordeaux hat sich Serge Dubard mit gro�em Engagement auf den Auf- und Ausbau des Weingutes konzentriert, unterst�tzt von seiner Schwester, die sich um Verwaltung und Buchhaltung k�mmert. So konnten die Geschwister vor ca. 20 Jahren ein altes und bis auf die 17 ha Rebfl�chen heruntergekommenes Weingut erwerben und zusammen mit ihren Ehepartnern zu einem au�erordentlich erfolgreichen "Vorzeige-Ch�teau" mit mittlerweile 73 ha Weinbergen ausbauen. Dank der akribischen und bedingungslos qualit�tsorientierten Arbeit und durch st�ndige Reinvestitionen verf�gt das Ch�teau heute �ber hochmoderne Kelletechnik, die in die alten Gem�uer perfekt integriert wurde. Sie erlaubt es den Dubards, die Trauben au�erordentlich schonend zu keltern. Das Ergebnis sind frische, sehr harmonische Weine zu erstaunlich attraktiven Preise. Ch�teau Laulerie Serge Dubard und Frau

Bergerac Chateau Laulerie Blanc 2010 5,65 �

fruchtig, harmonisch und reint�nig pr�sentiert sich der 2009er Chateau Laulerie der Geschwister Dubard , ein idealer Terassenwein

Auszeichnungen
2009er = 2 Sterne Guide Hachette 2011

Vinifizierung
Entrappung, temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefen. Fr�he Abf�llung nach K�ltestabilisation u. Membranfiltration direkt von der Hefe "Sur Lie".

Traubensorte: 50 % Sauvignon, 50% Semillon
Alter der Reben: ca. 28 Jahre
Anbaufl�che: 25 Hektar
Ertrag pro Hektar: ca. 6.000 Liter / ha
Bodenart: Lehm - Kalk
Lagerbeh�lter: V2A – Stahltanks
Trinkempfehlung: prompt – jung mit 7 bis 10 � C
Sonstiges: Kurze, temperaturkontrollierte G�rung
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 12% Vol.

Ch�teau Laulerie
Im h�geligen Westen der Appellation Bergerac liegen die Weinbergen des Ch�teau Laulerie. Nach seinem �nologiestudium in Bordeaux hat sich Serge Dubard mit gro�em Engagement auf den Auf- und Ausbau des Weingutes konzentriert, unterst�tzt von seiner Schwester, die sich um Verwaltung und Buchhaltung k�mmert. So konnten die Geschwister vor ca. 20 Jahren ein altes und bis auf die 17 ha Rebfl�chen heruntergekommenes Weingut erwerben und zusammen mit ihren Ehepartnern zu einem au�erordentlich erfolgreichen "Vorzeige-Ch�teau" mit mittlerweile 73 ha Weinbergen ausbauen. Dank der akribischen und bedingungslos qualit�tsorientierten Arbeit und durch st�ndige Reinvestitionen verf�gt das Ch�teau heute �ber hochmoderne Kelletechnik, die in die alten Gem�uer perfekt integriert wurde. Sie erlaubt es den Dubards, die Trauben au�erordentlich schonend zu keltern. Das Ergebnis sind frische, sehr harmonische Weine zu erstaunlich attraktiven Preise.

Dr. B�rklin-Wolf Riesling trocken 2009 8,90 �

Frischer Duft nach Limetten, Citrusbl�ten und kandierter Zitronenschale. Im Geschmack frische Pfirsichfrucht, feinw�rzig und schlank mit einer lebhaften S�ure.
Der Gutsriesling ist ein Riesling aus zum Teil klassifizierten Lagen in Wachenheim, Ruppertsberg, Deidesheim und Forst. Am Fu�e der Mittelhaardt gelegen, profitieren diese Lagen von mikroklimatischen Vorz�gen, die einem schmalen G�rtel entlang der sch�tzenden Mittelhaardt zuteil werden.

Bewertungen
Gault Millau 2010: 85 Punkte f�r 2008
Gault Millau 2011: 85 Punkte f�r 2009

Rebsorte(n): Riesling
Anbaugebiet: Pfalz
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12,% Vol.,
Rests��e: 6,2 g/l
S�uregehalt: 7,80 g/l
Trinktemperatur: 10�C

Empfehlung: Der Gutsriesling ist nicht nur f�r leichte, kalte Sommerk�che ein idealer Essensbegleiter. Er eignet sich auch hervorragend f�r Fisch- und Gefl�gelspeisen sowie die mediterrane K�che.
WEINGUT B�RKLIN WOLF, Bio-dynamischer Anbau, VDP Pr�dikatsweingut
Das Weingut B�rklin Wolf in der Gemeinde Wachenheim hat seinen Ursprung im 16. Jahrhundert, der Keller stammt aus dieser Zeit. Es z�hlt heute zu den gr��ten deutschen Weing�tern in Privatbesitz.
Das Weingut geh�rt zu den Spitzenbetrieben in der Pfalz.
Vom Gault Millau 2009 erhielt es wiederum vier von f�nf Trauben.

Dr. B�rklin-Wolf Riesling trocken 2010 9,90 �

Frischer Duft nach Limetten, Citrusbl�ten und kandierter Zitronenschale. Im Geschmack frische Pfirsichfrucht, feinw�rzig und schlank mit einer lebhaften S�ure.
Der Gutsriesling ist ein Riesling aus zum Teil klassifizierten Lagen in Wachenheim, Ruppertsberg, Deidesheim und Forst. Am Fu�e der Mittelhaardt gelegen, profitieren diese Lagen von mikroklimatischen Vorz�gen, die einem schmalen G�rtel entlang der sch�tzenden Mittelhaardt zuteil werden.

Bewertungen
Gault Millau 2010: 85 Punkte f�r 2008
Gault Millau 2011: 85 Punkte f�r 2009

Rebsorte(n): Riesling
Anbaugebiet: Pfalz
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 12,% Vol.,
Rests��e: 7,9 g/l
S�uregehalt: 8,3 g/l
Trinktemperatur: 10�C

Empfehlung: Der Gutsriesling ist nicht nur f�r leichte, kalte Sommerk�che ein idealer Essensbegleiter. Er eignet sich auch hervorragend f�r Fisch- und Gefl�gelspeisen sowie die mediterrane K�che.
WEINGUT B�RKLIN WOLF, Bio-dynamischer Anbau, VDP Pr�dikatsweingut
Das Weingut B�rklin Wolf in der Gemeinde Wachenheim hat seinen Ursprung im 16. Jahrhundert, der Keller stammt aus dieser Zeit. Es z�hlt heute zu den gr��ten deutschen Weing�tern in Privatbesitz.
Das Weingut geh�rt zu den Spitzenbetrieben in der Pfalz.
Vom Gault Millau 2009 erhielt es wiederum vier von f�nf Trauben.

Chateau Coutet Sauternes 2007 34,90 �

Weinwisser:
Leuchtendes Gelb. S�ssliches, elegantes Bouquet, Botrytis erst im Hintergrund. Im Gaumen viel S�sse, etwas weniger S�ure, somit momentan etwas zu schwer, mit gekochten Fruchtnoten im Finale. Kann vielleicht noch zulegen mit der Ausbalancierung, momentan etwas hinter der Elite liegend.

Bewertung: 17/20 Trinken: 2015 - 2030

Anbaugebiet: Bordeaux, Sauternes
Inhalt: 0,375l, halbe Flasche

Sauternes

Die nach der gleichnamigen Gemeinde benannte Appellation mit rund 1.700 Hektar Rebfl�che bildet eine Insel im gro�en Bereich Graves im s�dlichen Bordeaux. Sie besteht aus den f�nf Gemeinden Bommes, Fargues-de-Langon, Preignac und Sauternes, sowie mit dem Recht auf eine eigene Appellation Barsac mit davon 600 Hektar. Alle Barsac-Weine d�rfen auch den Namen Sauternes oder Sauternes-Barsac verwenden, dies gilt jedoch nicht umgekehrt. Hier werden schon seit Jahrhunderten vor allem edels��e Wei�weine aus botrytisierten Trauben produziert. Der sp�tere US-Pr�sident Thomas Jefferson (1743-1826), der von 1785 bis 1789 Gesandter in Paris war und in dieser Zeit viele franz�sische Weinbaugebiete besuchte, bezeichnete nach dem Champagner und Hermitage den Sauternes als besten Wei�wein des Landes. Seine Rangliste wurde auch als eines der Kriterien f�r die 1855 erfolgte Sauternes-Klassifizierung herangezogen (siehe unten).
Der stark kalkhaltige Boden bietet ausgezeichnete Bedingungen f�r Wei�weine, die Rotweine haben weniger Bedeutung. Die Appellation gilt nur f�r edels��e Wei�weine. Trockene Wei�weine d�rfen nur die AC „Bordeaux“, Rotweine nur die AC „Bordeaux“ oder „Bordeaux Sup�rieur“ verwenden. Die Appellations-Vorschriften f�r die s��en Wei�weine verlangen zumindest 13% vol Alkoholgehalt und den Nachweis des geforderten S��egrades durch eine sensorische Geschmackspr�fung. Die Ertragsbeschr�nkung liegt bei 25 Hektoliter per Hektar. Die h�ufigste und wichtigste Wei�weinsorte ist S�millon, die bei den meisten Weing�tern rund 80% der Gesamtrebfl�che belegt. Die restlichen Wei�weinsorten sind Sauvignon Blanc (auch Sauvignon Gris) und etwas Muscadelle. Die h�ufigsten Rotweinsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Es sind die typischen Rebsorten des so genannten Rive gauche (linkes Ufer).
Die f�r die edels��en Weine erforderliche Botrytis (Edelf�ulnis) wird durch die tiefe Lage des Gebietes und die N�he zu zwei Fl�ssen beg�nstigt. Beim Einm�nden des kalten Flusswassers des Ciron in die w�rmere Garonne entsteht in der Senke Nebel und die Wechselwirkung von feuchter K�hle und Sonnenw�rme schafft die idealen Voraussetzungen. Es werden durchwegs edelfaule Beeren verwendet. Der gl�hend goldfarbige Wein hat einen gr�nen Schimmer. Das Bouquet zeichnet �ppigen Duft von Aprikosen, Honig und N�ssen aus. Der volle Geschmack ist intensiv und s��, durch den hohen Alkoholgehalt wirkt die S��e aber nicht aufdringlich. Zumeist erfolgt ein Barrique-Ausbau. Die Wei�weine aus dem Bereich Barsac gelten als nicht so f�llig, aber als rassiger.
F�r Sauternes und die Nachbar-Gemeinden wurde im Rahmen der Bordeaux-Klassifizierung im Jahre 1855 so wie f�r den Bereich M�doc eine Klassifizierung f�r Wei�weine erstellt. In Sauternes erfolgte dies in drei Klassen. Das Ch�teau d’Yquem erhielt als einziges im Bordeaux die noch vor den Rotweinen im M�doc liegende exklusive Einstufung „Premier Cru Class� Sup�rieur“. Seit damals gab es durch Besitzwechsel und Namens�nderungen mehrere �nderungen. Die Klassifizierung ist aber immer noch g�ltig und gro�teils stimmig:

Lafleur Mallet Sauternes 2005 18,60 �

Sch�nes Goldgelb. In der Nase entfalten sich Noten von Orangen, Honig und eingelegten Fr�chten. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert mit Aromen von sonnengereiften Trauben mit dem f�r einen Sauternes typischen Anklang von Edelf�ulnis (Botrytis).

Anbaugebiet: Bordeaux, Sauternes
Inhalt: 0,75l
Erzeuger: Cheval Quancard
Volumenprozent: 13%
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux
Rebsorten: S�millon, Sauvignon und Muscadelle.
Vinifizierung: G�rung in temperaturgesteuerten Edelstahlbeh�ltern.
Trinktemperatur: 8 - 10� Celsius.
Lagerf�hig: ca. 5 Jahre.
Empfehlung: Als Aperitif, nat�rlich zu Foie Gras und Feingeb�ck.

Sauternes

Die nach der gleichnamigen Gemeinde benannte Appellation mit rund 1.700 Hektar Rebfl�che bildet eine Insel im gro�en Bereich Graves im s�dlichen Bordeaux. Sie besteht aus den f�nf Gemeinden Bommes, Fargues-de-Langon, Preignac und Sauternes, sowie mit dem Recht auf eine eigene Appellation Barsac mit davon 600 Hektar. Alle Barsac-Weine d�rfen auch den Namen Sauternes oder Sauternes-Barsac verwenden, dies gilt jedoch nicht umgekehrt. Hier werden schon seit Jahrhunderten vor allem edels��e Wei�weine aus botrytisierten Trauben produziert. Der sp�tere US-Pr�sident Thomas Jefferson (1743-1826), der von 1785 bis 1789 Gesandter in Paris war und in dieser Zeit viele franz�sische Weinbaugebiete besuchte, bezeichnete nach dem Champagner und Hermitage den Sauternes als besten Wei�wein des Landes. Seine Rangliste wurde auch als eines der Kriterien f�r die 1855 erfolgte Sauternes-Klassifizierung herangezogen (siehe unten).
Der stark kalkhaltige Boden bietet ausgezeichnete Bedingungen f�r Wei�weine, die Rotweine haben weniger Bedeutung. Die Appellation gilt nur f�r edels��e Wei�weine. Trockene Wei�weine d�rfen nur die AC „Bordeaux“, Rotweine nur die AC „Bordeaux“ oder „Bordeaux Sup�rieur“ verwenden. Die Appellations-Vorschriften f�r die s��en Wei�weine verlangen zumindest 13% vol Alkoholgehalt und den Nachweis des geforderten S��egrades durch eine sensorische Geschmackspr�fung. Die Ertragsbeschr�nkung liegt bei 25 Hektoliter per Hektar. Die h�ufigste und wichtigste Wei�weinsorte ist S�millon, die bei den meisten Weing�tern rund 80% der Gesamtrebfl�che belegt. Die restlichen Wei�weinsorten sind Sauvignon Blanc (auch Sauvignon Gris) und etwas Muscadelle. Die h�ufigsten Rotweinsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Es sind die typischen Rebsorten des so genannten Rive gauche (linkes Ufer).
Die f�r die edels��en Weine erforderliche Botrytis (Edelf�ulnis) wird durch die tiefe Lage des Gebietes und die N�he zu zwei Fl�ssen beg�nstigt. Beim Einm�nden des kalten Flusswassers des Ciron in die w�rmere Garonne entsteht in der Senke Nebel und die Wechselwirkung von feuchter K�hle und Sonnenw�rme schafft die idealen Voraussetzungen. Es werden durchwegs edelfaule Beeren verwendet. Der gl�hend goldfarbige Wein hat einen gr�nen Schimmer. Das Bouquet zeichnet �ppigen Duft von Aprikosen, Honig und N�ssen aus. Der volle Geschmack ist intensiv und s��, durch den hohen Alkoholgehalt wirkt die S��e aber nicht aufdringlich. Zumeist erfolgt ein Barrique-Ausbau. Die Wei�weine aus dem Bereich Barsac gelten als nicht so f�llig, aber als rassiger.
F�r Sauternes und die Nachbar-Gemeinden wurde im Rahmen der Bordeaux-Klassifizierung im Jahre 1855 so wie f�r den Bereich M�doc eine Klassifizierung f�r Wei�weine erstellt. In Sauternes erfolgte dies in drei Klassen. Das Ch�teau d’Yquem erhielt als einziges im Bordeaux die noch vor den Rotweinen im M�doc liegende exklusive Einstufung „Premier Cru Class� Sup�rieur“. Seit damals gab es durch Besitzwechsel und Namens�nderungen mehrere �nderungen. Die Klassifizierung ist aber immer noch g�ltig und gro�teils stimmig:

Alde Gott Grauburgunder 2009 7,45 �

"Sehr gut (82)" WeinPlus:
Zur�ckhaltende Kernobstnase mit etwas Nuss und einem Hauch Gem�se. Geradlinige, zur�ckhaltende Frucht, wieder etwas Nuss und vegetabile T�ne, sehr feine S�ure, etwas Nachhaltigkeit am Gaumen, zart s��lich und schmelzig am Gaumen, sauber gemacht, ordentlicher Abgang.Der typische badische Ros� ist der Wei�herbst. Dieser Wein darf nach dem deutschen Weinrecht nur aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltet werden.

Rebsorte(n): Grauburgunder
Anbaugebiet: Baden
Klassifizierung: Wei�wein trocken
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 14% Vol.,
WINZERGENOSSENSCHAFT SASBACHWALDEN
Die Winzergenossenschaft Sasbachwalden wurde 1948 gegr�ndet. Heute geh�ren ihr 400 Winzer an, die 240 Hektar Reben bewirtschaften. Bedeutenste Rebsorte ist mit 60% der Blaue Sp�tburgunder.

Bisanzio Trebbiano wei� 2010 4,60 �

Im Glas pr�sentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb. Duftend nach gelben Feld- und Strohblumen und etwas Lindenbl�te. Im Geschmack zus�tzlich Noten von Nektarinen. Frischer Wei�wein mit Biss und spritziger, belebender S�ure, zu Vorspeisen, Salaten oder zu leichten Fischgerichten. Gehaltvoll und strukturiert.

Rebsorte(n): 100% Trebbiano
Anbaugebiet: Abruzzen, Mittelitalien
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Restzucker: 2,5 g/l
Gesamts�ure: 5,5 g/l
Gesamtextrakt: 23,0 g/l
Lagerf�higkeit: 1-2 JahreTrinktemperatur: 6-8 �C
Trinktemperatur: 6-8 �C
Empfehlung: Vorspeisen, Salate, leichte Fischgerichte.

Citra Vini
Citra ist eine der bekanntesten Genossenschaften Italiens. Der Name leitet sich her von der historischen Benennung der Region rund um die Provinzstadt Chieti im Norden der Abruzzen. Aber Citra ist nicht nur Kellerei, sondern auch eine zentrale Beratungseinrichtung. Agraringenieure und Oenologen unterst�tzen die Winzer bei der Anpflanzung und Bearbeitung der Weinberge. Seit der Oenologe Romeo Taraborelli als Betriebsleiter gewonnen wurde, konnten die Qualit�ten nochmals deutlich gesteigert werden.

Chardonnay, Pfalz, 0,75l ab 14,51 �

Diesen Wein k�nnen Sie mit einer Holzkiste Ihrer Wahl kombinieren.
Zur Wahl stehen folgende Holzkisten:

Art.Nr.: 99302061 "Der Wein steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell, und erfinderisch, voll von feurigen und sch�nen Bildern."

Art.Nr.: 99302062 "Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!"

Art.Nr.: 99302063 "Weintrinker sind intelligent, sexy & gesund."

Art.Nr.: 99302064 Holzrolle Gerne bringen wir auf der Holzrolle Ihr Logo an.

Listel Pink Flamingo Grande Cuv�e Blanc 2010 7,45 �

Jahrgang 2009
Eine einzigartige Komposition der Rebsorten Chardonnay, Sauvignon und Grenache Blanc. Die f�r diese Cuv�e verwendeten Trauben stammen aus ausgew�hlten Parzellen alter Weinberge mit niedrigem Ertrag.

Die golden schimmernde, gelbe Farbe erweckt den Eindruck, als sei die Sonne im Glas eingefangen worden. Die erste Ber�hrung mit dem Bouquet verst�rkt dieses Gef�hl: Mediterrane Kr�uter und Gew�rze kommen hier subtil zum Ausdruck und f�gen sich harmonisch in eine Komposition aus Blumen, exotischen Fr�chten und Zitrusaromen ein.

Der Geschmack spiegelt die aromatischen Empfindungen von F�lle und Geschmeidigkeit wider, durch die sich gro�e Weine auszeichnen.

Internationale Auszeichnungen:
Vinalies Internationales – 2008 – Silber-Medaille

Rebsorte(n):Chardonnay, Sauvignon und Grenache Blanc
Anbaugebiet: Les Sables du Golfe du Lion
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: sehr k�hl (10�-12�C)
Speisenempfehlung: Pink Flamingo Grande Cuv�e Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert mit Fisch, Schimmel- und Ziegenk�se

Domaines Listel
Die Geschichte von Domaines Listel ist untrennbar mit der faszinierenden Erfolgsgeschichte des einzigartigen Weinbaus auf Sandb�den verbunden. Die Weine „Les Sables du Golfe du Lion“ der Domaines Listel zeichnen sich durch ihren weichen, �berraschend frischen Charakter, ihr delikates Aroma und ihre au�ergew�hnlich gelungene Balance zwischen Substanz und Feinheit aus. Das alles hat seinen Ursprung in der Natur der Region, im Klima und in den Rebsorten, die durch die besonderen Anbaumethoden zur vollen Entfaltung kommen.
Deshalb steht der Umweltschutz auch im Mittelpunkt aller Aktivit�ten. Domaines Listel bietet in der Camargue den typischen Wildpferden, Tausenden von Flamingos und vielen gesch�tzten Tier- und Pflanzenarten einen sicheren Lebensraum. So werden z. B. 5.000 Schafe zur Landschaftspflege auf den Weinbergen (M�hen und D�ngen) eingesetzt. Die Philosophie der Domaines Listel reicht von einer l�ckenlosen Qualit�tskette �ber Umweltbewusstsein bis hin zu Umweltschutz.
Der Zusatz von Schwefeldioxid (im Volksmund auch Schwefel genannt) ist bei der Pressung und G�rung tabu und wird durch andere Techniken ersetzt (Mikrooxidation). Listel ist einer der wenigen Weinproduzenten weltweit, die sich dieser Verfahrensweise bedienen, denn dazu ist ein hohes Ma� an technischem Know-how erforderlich.
Dem Geschmack (der Fruchtigkeit) und der Qualit�t der Weine kommt diese Technik jedoch zugute.
Auch die Kl�rung erfolgt nach umweltgerechten Methoden:
Flotation, Filtration, Querstromfiltration, ...
Somit tragen technisches Wissen und Achtung vor der Natur zum erlesenen Charakter der Weine von Domaines Listel bei.

Mas de Mas Picpoul de Pinet 2009 7,90 �

Jahrgang 2009
Auf Muschelkalk und Sand f�hlt sich die autochthone Sorte am Wohlsten. Picpoul mit einer herrlich frischen S�ure und dem Duft von Limette und frischem Gras ist der Klassiker im S�den zu allen k�stlichen Dingen aus dem Meer.
Lage/Boden/Weinberge: Die AOC picpoul de Pinet ist leicht h�geliches Schwemmland, recht ger�llig mit Eintr�gen von Feuerstein

Rebsorte: 100% Picpoul Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: sehr k�hl (10�-12�C)

Vinifikation:
Die Trauben werden nachts gelesen. Sie werden nach dem Abbeeren f�r 24 Stunden auf den Schalen liegen gelassen um das pikante Aroma der Picpoul zu intensivieren. Die anschlie�ende G�rung erfolgt bei 17�C f�r drei Wochen im Edelstahl.

Domaines Paul Mas
Bereits in vierter Generation befindet sich die Domaine in Familienbesitz und wird heute von Jean Claude Mas geleitet.
Auch wenn er beruflich zuerst den Weg in die Wirtschaft und Werbung einschlug, blieb der Wein immer ein wichtiges Hobby. W�hrend seiner Zeit im Norden Frankreichs gr�ndete er einen Weinclub, in Gro�britannien er�ffnete er eine Importfirma f�r Bioweine und w�hrend seiner beruflichen T�tigkeit in Miami, war er Vorstand des Interessensverbands Franz�sischer Weine.
Nach einem Abstecher in den Motorsport wechselte er Anfang der 90iger in die Weinbranche und arbeitete unter anderem f�r Ch�teau Pape Clement und Ch�teau Talbot in Bordeaux. Schlie�lich kehrte er zur�ck nach Hause und nahm dort voller Leidenschaft seine Arbeit auf.
Jean Claude Mas besitzt 40 Hektar Rebfl�che in den H�geln zwischen dem H�rault-Tal und der Mittelmeerk�ste in der N�he der Stadt Montagnac. In S�dwestlicher Ausrichtung liegen die Weinberge gesch�tzt durch Pinienw�lder. Das Klima ist mediterran mit hei�en Tagen und k�hlenden Winden vom Meer. Seit 2003 werden die Weinberge nach Richtlinien des organischen Anbaus bewirtschaftet. 50 weitere Hektar Fl�che werden von Vertragswinzern, ebenfalls biologisch, bewirtschaftet.

Baron de L, de Ladoucette, Pouilly Fum� 2006 58,90 �

Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe, mit gr�nlichen Reflexen. Der Geruch erinnert an roten Pfirsich, Pampelmuse und wei�e Holunderbl�te. Geschmacklich ist die reife Frucht und das Mineralische dominierend. Mit kr�ftigen und komplexen Aromen weckt der Baron de L die Assoziation an reife Trauben und exotische Fr�chte. Ein sehr gelungener Wein, der zu �berzeugen wei� und nicht leicht zu �bertreffen ist.

Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Pouilly Fum�
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Zu den ber�hmten Schl�ssern der Loire gesellt sich auch das Ch�teau du Nozet des Baron de Ladoucette. Es ist seit dem 18. Jh. in Familienbesitz und heute noch das Synonym f�r au�ergew�hnliche, gro�e Wei�weine von der Loire. Das Schlo� liegt in Pouilly-sur-Loire und so liegt es nahe, da� diese Weine aus der Appellation AC Pouilly Fum� stammen. Aber auch in Sancerre, auf der gegen�berliegenden Flu�seite besitzt de Ladoucette beste Weinbergslagen.

B�hler Weissburgunder Kainett 8,45 �

ausdrucksstark und volumin�s, auf B�den mit kalkhaltigem Mergel angebaut

Rebsorte(n): Weissburgunder
Anbaugebiet: Pfalz
Jahrgang: 2008
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 12% Vol.,

Weingut B�hler
Das junge qualit�tsbewusste Familienweingut wurde 1992 in seiner heutigen Form von Werner und Pia B�hler �bernommen. Die neuen Betriebsgeb�ude und die Weinstube wurden 1994 neben der alten Hofstelle, die aus der Renaissancezeit um 1540 stammt, errichtet. Aus dieser Zeit stammt auch der historische Gew�lbekeller, der heute als Barriquefasslager dient. Auf den An- und Ausbau der renommierten Kallstadter Weine haben wir uns spezialisiert und geben allj�hrlich unser Bestes, um auf den historischen Lagen Weine der absoluten Spitzenklasse zu erzielen. Heute wird das Weingut von mehreren Generationen bewirtschaftet, die mit hoher Motivation zusammenarbeiten. Ob jung oder alt, jeder hat seine Aufgabe und ist mit Spa� und Ehrgeiz bei der Sache

Lugana Tenuta Roveglia 2010 8,45 �

Der Seewein! Hochfeiner Lugana aus 100% Trebbiano di Lugana. Wie eine erfrischende Brise vom Gardasse:
Hell-strohgelbe Farbe, Bl�tenduft in der Nase, saftige Aromen von gr�nen �pfeln, erfrischende S�ure, kraftvoll, aber auch mit viel Finesse.

Auszeichnungen:
Wine Spectator 90 Punkte
Gambero Rosso 2011: 2 Gl�ser

Rebsorten: 100 % Trebbiano di Lugana
Anbaugebiet: Lombardei
Jahrgang: 2010
Alkohol in % Vol.: 12,5
Restzucker in g/l: 2,2
Gesamts�ure in g/l: 7,12
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung: Fisch aller Art, Sommersalate

Nicht nur in M�nchens Szenekneipen hat der Lugana den allgegen-w�rtigen Pinot grigio als gehobenen Trendwein abgel�st. Kein Wunder, ist der Lugana mit seiner filigranen Frucht und seiner geschliffenen S�ure doch ein ganz anderes Kaliber.

Tenuta Roveglia
Die Tenuta Roveglia ist einer der alteingesessenen Betriebe aus der urspr�nglichen Lugana-Zone und auf den Karten der besten Restaurants rund um den Gardasee zu finden. Knapp zwanzig Betriebe teilen sich die nur 800 Hektar kleine Weinfl�che des Anbaugebietes Lugana s�dlich des Gardasees. Das �u�erst milde, vom nahen See beeinflu�te und sehr konstante Klima der Lugana-Zone l��t die dort heimische Sorte Trebbiano di Lugana gut ausreifen. Der typische Lugana ist stets ein schlanker, dezent nach �pfeln und Bl�ten duftender, eleganter Sommerwein, im Idealfall ausgestattet mit einer feinnervigen S�ure. Die Tenuta Roveglia ist ein Traditionsbetrieb, einer der �ltesten der Zone und liegt als einer der noch wenigen inmitten der urspr�nglichen "Premier Cru"-Zone der ehemaligen DOC Lugana. Das Gut verf�gt �ber 50 ha Rebfl�che und geh�rt damit zu den f�hrenden Betrieben der Region. Entstanden ist es bereits in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts, als der Schweizer Industrielle Friedrich Zweifel das lombardische Gutshaus "Cascina Roveglia" f�r seine privaten Zwecke kaufte und in kleinem Umfang begann, Wein f�r den eigenen Bedarf anzubauen. Erst Anfang der neunziger Jahre wurde das Gut von Grund auf renoviert, die alten Rebbest�nde instand gesetzt und mit neuen Trebbiano- St�cken erg�nzt. Nach wie vor befindet sich die Cascina im Besitz der Familie Zweifel. Der heutige Verwalter und �nologe der Tenuta Roveglia, Paolo Fabiani, hat das Weingut durch best�ndige Arbeit weit vorangebracht, so da� sich die Weine von Roveglia auf einigen Weinkarten der besten Restaurants in Italien finden lassen.