Pinot Noir Mazzon 2008 11,80 �

Jahrgang: 2008
Die Farbe ist kr�ftig rubinrot, das Bukett reif, w�rzig und fruchtig mit einer Aromenvielfalt, die von Kirschen und roten Beeren gepr�gt ist. Im Gaumen ist der Blauburgunder Mazzon kraftvoll und elegant in einer , mit angenehmen Gerbstoffen, harmonischen F�lle und lang anhaltendem Abgang.

Auszeichnungen: 2007: 2 Gl�ser Gambero Rosso BR>

Inhalt: 0,75 l
Rebsorten: 100% Pinot Nero
Anbaugebiet: S�dtirol
Alkohol in % Vol.: 13,80
Restzucker in g/l: 2,70
Gesamts�ure in g/l: 5,00
Ertrag: 48 hl/ha
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung: zu rotem Fleisch, Wild und pikantem K�se

Vinifizierung
Nach einer schonenden Entrappung erfolgt die G�rung im Stahltank mit kontrollierter Temperatur , der S�ureabbau und die zehnmonatige Lagreung und Reifung zu 40 % in kleinen Eichenholzf�ssern und zu 60 % im gro�en Holzfass. Es fol- gen sechs Monate Flaschenlagerung.

Weinberge
In Mazzon auf 450 Metren u „ber dem Meer liegen die Weinberge f�r den gleichnamigen Blauburgunder . Die kompakten Lehmbo „den mit Kalkablagerungen auf Porphyrgestein bieten ideale Voraussetzungen f�r die Bildung kleiner gehaltvoller Trauben.

Nals Margreid
Wie keine andere Region Italiens hat S�dtirol sein Qualit�tsniveau in den letzten Jahren ganz erheblich steigern k�nnen. Vor allem die Spitze in S�dtirol hat sich v�llig neu formiert. Junge und hervorra- gend ausgebildete �nologen haben die qualitative F�hrung �ber- nommen. Ganz vorne mit dabei ist die Kellerei Nals Margreid. Dieser sensationelle Vorzeigebetrieb setzt tats�chlich neue qualitati- ve Ma�st�be. Kellermeister Harald Schraffl, ebenso ehrgeiziger wie begnadeter Jungspund im Keller , legt Jahr f�r Jahr eine Kollektion vor , dass man sich verwundert die Augen reibt. Nur ganz selten fin- det man ein solch spektakul�res Sortiment, indem jede einzelne Rebsorte so klar stilisiert und herausgearbeitet wurde, dass die Gesamtkollektion f�r eine „Sensorikprobe Rebsorten“ geradezu pr�- destiniert ist. F�r den jungen Schraffl ist das keine Hexerei im Keller , vielmehr l�sst er den Weinen weitestgehend ihren Willen. Wuchern kann er allerdings mit der herausragenden Traubenqualit�t, die ihm die etwa 140 Weinbauern liefern. Mehrere Monate im Jahr ist der �nologe selbst im Weinberg bei seinen Winzern, um die notwendi- gen Arbeitsschritte zu �berwachen und korrigierend einzugreifen. Weitestgehend �kologisch bewirtschaftet wird die einzigartige Vielfalt an Weinbergeinzellagen, die vom n�rdlich gelegenen Nals bis hinunter nach Margreid reichen und teilweise eine H�he von 900m erklimmen. Durch diese breite Streuung findet jede Rebsorte ihren idealen Standort und ihr optimales Mikroklima. Authentisch und tief mit der S�dtiroler Heimat verwurzelt ist diese sympathische Kellerei, wundersch�n eingebettet in ein beeindruckendes Alpenpanorama. Das Sortimentskonzept ist ebenso klar wie beste- chend: die klassischen Weine bieten das gesamte Sortenspektrum S�dtirols, in den Crus und Baron Salvadori Weinen dr�ckt sich das Terroir der Einzellagen aus. Typizit�t der Sorten, feine Struktur , inten- sive Frucht und frische Mineralit�t sind die Kennzeichen dieser hoch- klassigen Weine von Nals Margreid, die nicht nur mit dem Wei�burgunder „Sirmian“ neue Ma�st�be in der Region setzt.

Merlot Alois Lageder DOC 15,40 �

Lageders Weinbauphilosophie: naturnah, umweltschonend und bewusst im Umgang mit den nat�rlichen Ressourcen. Dass dies auch den Weinen zugute kommt, beweisen eindrucksvoll die stets h�chsten Bewertungen weltweit.

Inhalt: 0,75 l
Rebsorten: 100% Merlot
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 13% Vol.,
Trinktemperatur: 16 - 18�C
Empfehlung: Braten, Wild, Grillgerichte

Ilse Bodner Weine/Wei�wein/Italien/S�dtirolArtikel

Pinot Noir Mazzon 2008 11,80 �

Merlot Alois Lageder DOC 15,40 �