Ilse Bodner Weine/Rotwein/Frankreich/S�dfrankreichArtikel

Chateau La Grave Minervois Rouge 2009 5,90 �

sehr feines Bukett mit Aromen eingelegter Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich weich und geschmeidig mit sanften Tanninen. Der fruchtige Abgang mit einem Hauch von S��holz unterstreicht die Klasse dieses hervorragenden Weines.

Auszeichnungen:

Silbermedaille MundusVini 2010

Der 2007er wurde bei der ProWein 2009 mit 2 Sternen ausgezeichnet.

Anbaugebiet: Minervois
Traubensorte: 60 % Syrah 20 % Grenache 15 % Carignan 5 % Mourv�dre
Alter der Reben: 35 – 40 Jahre
Anbaufl�che: 20 Hektar
Produktion: ca. 100.000 Liter
Ertrag pro Hektar: max. 5.000 Liter
Bodenart: Lehm, Kalk z.T. mit Kies
Lagerbeh�lter: V2A – Stahltanks und mit Glas verkleidete Betontanks
Lagerf�higkeit: 4 - 7 Jahre
Trinkempfehlung: 14 bis 17 � C
Empfehlung: empfehlenswert zu hellem und dunklem Fleisch: begleitet Grillgerichte, Kurzgebratenes, Ragouts und Eint�pfe; sehr gut auch zu kalten Platten und K�se.

Ch�teau la Grave
Das schon im 17. Jahrhundert erstmals erw�hnte Ch�teau la Grave wurde Ende der 70er von den beiden "Winzerkindern" Josiane und Pierre Orosquette �bernommen. Das Weingut liegt an der "Route des Ch�teaux Cathares", nur wenige Minuten von Carcassone entfernt und erstreckt sich heute �ber 95 ha Weinberge, davon 45 ha AOC Minervois. Nachdem auch noch der Sohn, Jean Fran�ois, sich seit 1982 um die stetige Qualit�tssteigerung mit verdient macht, wird das Weingut kontinuierlich in der Fachpresse hervorgehoben und mit Medaillen pr�miert.

Listel Rubis, Vin de Sables 3,95 �

Eine einzigartige Komposition der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Traditionelle Weinbereitung wie in der Region Bordeaux, jedoch bei kontrollierter Temperatur von 18� bis 22�C. Nach der Assemblage reift der Wein 6 bis 8 Monate in traditionellen Eichenf�ssern. Listel Rubis ist ein weicher, voller, samtiger Rotwein mit dem Bouquet von Cabernet Sauvignon.

Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Inhalt: 0,75l
Anbaugebiet: Les Sables du Golfe du Lion
attraktiver Schraubverschluss als Garantie f�r ungetr�bten Convenience-Genuss (kein Korkschmecker).
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Speisenempfehlung: Bei Zimmertemperatur serviert, harmoniert Listel Rubis mit Schweinefleisch, Gefl�gel, Wild und K�se.

Domaines Listel
Die Geschichte von Domaines Listel ist untrennbar mit der faszinierenden Erfolgsgeschichte des einzigartigen Weinbaus auf Sandb�den verbunden. Die Weine „Les Sables du Golfe du Lion“ der Domaines Listel zeichnen sich durch ihren weichen, �berraschend frischen Charakter, ihr delikates Aroma und ihre au�ergew�hnlich gelungene Balance zwischen Substanz und Feinheit aus. Das alles hat seinen Ursprung in der Natur der Region, im Klima und in den Rebsorten, die durch die besonderen Anbaumethoden zur vollen Entfaltung kommen.
Deshalb steht der Umweltschutz auch im Mittelpunkt aller Aktivit�ten. Domaines Listel bietet in der Camargue den typischen Wildpferden, Tausenden von Flamingos und vielen gesch�tzten Tier- und Pflanzenarten einen sicheren Lebensraum. So werden z. B. 5.000 Schafe zur Landschaftspflege auf den Weinbergen (M�hen und D�ngen) eingesetzt. Die Philosophie der Domaines Listel reicht von einer l�ckenlosen Qualit�tskette �ber Umweltbewusstsein bis hin zu Umweltschutz.
Der Zusatz von Schwefeldioxid (im Volksmund auch Schwefel genannt) ist bei der Pressung und G�rung tabu und wird durch andere Techniken ersetzt (Mikrooxidation). Listel ist einer der wenigen Weinproduzenten weltweit, die sich dieser Verfahrensweise bedienen, denn dazu ist ein hohes Ma� an technischem Know-how erforderlich.
Dem Geschmack (der Fruchtigkeit) und der Qualit�t der Weine kommt diese Technik jedoch zugute.
Auch die Kl�rung erfolgt nach umweltgerechten Methoden:
Flotation, Filtration, Querstromfiltration, ...
Somit tragen technisches Wissen und Achtung vor der Natur zum erlesenen Charakter der Weine von Domaines Listel bei.

Listel Pink Flamingo Rouge 2008 7,95 �

Die Komposition setzt sich haupts�chlich aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Franc zusammen, die diesem Wein seine Struktur verleihen; den f�lligen, abgerundeten Geschmack verdankt er dem Zusatz von Cabernet Sauvignon.

Das herrlich tiefe Karminrot unterstreicht, dass dieser Wein seinen Ursprung an der sonnen�berfluteten Mittelmeerk�ste hat. Dieser vollmundige gro�e Wein bietet eine beispielhafte aromatische Ausgewogenheit. Die Aromen sehr reifer roter Fr�chte kommen dank einer zarten Frische besonders gut zur Geltung. Die harmonisch aufeinander abgestimmten Gerbstoffe sind allgegenw�rtig.

Pink Flamingo Grande Cuv�e Rouge ist ein Wein, der sich durch den mediterranen Charakter auszeichnet und f�r diese Region typisch ist. Serviertemperatur: zwischen 14� und 16�C.
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Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: Les Sables du Golfe du Lion
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 14 - 16�C
Speisenempfehlung: Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Charolais-Rindfleisch an Thymiansauce, Gem�seflan und s��saurem Apfelmus. F�r Schokoladenliebhaber empfiehlt er sich zu lauwarmen Fondants aus schwarzer Bitterschokolade.
br> Die Geschichte von Domaines Listel ist untrennbar mit der faszinierenden Erfolgsgeschichte des einzigartigen Weinbaus auf Sandb�den verbunden. Die Weine „Les Sables du Golfe du Lion“ der Domaines Listel zeichnen sich durch ihren weichen, �berraschend frischen Charakter, ihr delikates Aroma und ihre au�ergew�hnlich gelungene Balance zwischen Substanz und Feinheit aus. Das alles hat seinen Ursprung in der Natur der Region, im Klima und in den Rebsorten, die durch die besonderen Anbaumethoden zur vollen Entfaltung kommen.
Deshalb steht der Umweltschutz auch im Mittelpunkt aller Aktivit�ten. Domaines Listel bietet in der Camargue den typischen Wildpferden, Tausenden von Flamingos und vielen gesch�tzten Tier- und Pflanzenarten einen sicheren Lebensraum. So werden z. B. 5.000 Schafe zur Landschaftspflege auf den Weinbergen (M�hen und D�ngen) eingesetzt. Die Philosophie der Domaines Listel reicht von einer l�ckenlosen Qualit�tskette �ber Umweltbewusstsein bis hin zu Umweltschutz.
Der Zusatz von Schwefeldioxid (im Volksmund auch Schwefel genannt) ist bei der Pressung und G�rung tabu und wird durch andere Techniken ersetzt (Mikrooxidation). Listel ist einer der wenigen Weinproduzenten weltweit, die sich dieser Verfahrensweise bedienen, denn dazu ist ein hohes Ma� an technischem Know-how erforderlich.
Dem Geschmack (der Fruchtigkeit) und der Qualit�t der Weine kommt diese Technik jedoch zugute.
Auch die Kl�rung erfolgt nach umweltgerechten Methoden:
Flotation, Filtration, Querstromfiltration, ...
Somit tragen technisches Wissen und Achtung vor der Natur zum erlesenen Charakter der Weine von Domaines Listel bei.

Chateau La Baronne 2006 6,50 �

Komplexer und konzentrierter Wein mit viel Charakter, trotzdem dabei fruchtbetont (schwarze Fr�chte) und rund im Gaumen. Nachhaltiger Abgang.

CH�TEAU LA BARONNE, BIO ( Naturnaher Anbau: organische D�ngung, Verzicht auf synthetische D�ngemittel und Pestizide. Ausschlie�lich Handlese.

Rebsorte(n): 70% Carignan (bis zu 100 Jahre alte Rebst�cke!), 20% Grenache (bis zu 50 Jahre alte Rebst�cke!), 10% Syrah,
Anbaugebiet: Corbi�res
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 14% Vol.

Vor den Toren von Carcassonne, am Fu�e des „Montagne d’Alaric“, der sich m�chtig �ber der Ebene des Flusses Aude erhebt, befindet sich Chateau La Baronne.Die Weinberge liegen an den Osth�ngen des Alaric auf kalkhaltigen und kiesigen Terrassen in 100–150 m H�he.

Le Signal Chateau La Baronne 2007 9,50 �

Komplexer und konzentrierter Wein mit viel Charakter, trotzdem dabei fruchtbetont (schwarze Fr�chte) und rund im Gaumen. Nachhaltiger Abgang.

Ertrag: sehr gering: 22 hl /ha !

Anbau: Naturnaher Anbau (organische D�ngung, Verzicht auf synthetische D�ngemittel und Pestizide), Bio-Umstellung seit dem 2008er Jahrgang.
Das Weingut ist ab dem 2010er Jahrgang als Biowein-Erzeuger zertifiziert. Ausschlie�lich Handlese.

Vinifizierung:
Strenge Auswahl der Trauben (im Weinberg, vor und nach dem Entrappen). Lange Maischeg�rung von 25 Tagen in Zement- und Edelstahlbeh�ltern. 8 Monate Barrique-Ausbau in 1 bis 2-j�hrigen Barriques (Darnajou) mit regelm��igem "b�tonnage" (Aufr�hren der Hefe im Fa�).

Der italienische Agronom und Oenologe Stefano Chioccoli sowie Marc Dubernet, die zu den f�hrenden Wein-Beratern zurzeit gelten, stehen der Familie Lign�res sowohl f�r die F�hrung des Weinbergs als auch f�r die Vinifikation und den Ausbau der Weine zur Seite.
CH�TEAU LA BARONNE, BIO ( Naturnaher Anbau: organische D�ngung, Verzicht auf synthetische D�ngemittel und Pestizide. Ausschlie�lich Handlese.

Rebsorte(n):45% Carignan (bis zu 100 Jahre alte Rebst�cke!), 40% Grenache (bis zu 50 Jahre alte Rebst�cke!), 15% Mourv�dre
Anbaugebiet: Corbi�res
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Vor den Toren von Carcassonne, am Fu�e des „Montagne d’Alaric“, der sich m�chtig �ber der Ebene des Flusses Aude erhebt, befindet sich Chateau La Baronne.Die Weinberge liegen an den Osth�ngen des Alaric auf kalkhaltigen und kiesigen Terrassen in 100–150 m H�he.

Merlot Bouchard Aine 2010 5,90 �

weich, pflaumenw�rzige Aromen, duftiges Bukett
Das bekannte Haus Bouchard A�n� �berzeugt wieder einmal mit bester Qualit�t.

Rebsorte(n): 100% Merlot
Anbaugebiet: * Vin de Pays d'OC
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 15-17�C
Speiseempfehlung: Braten, K�se
lagerf�hig bis: 2011

*Ein Vin de Pays in Frankreich darf nur aus dem Erzeugergebiet stammen, dessen Name er tr�gt.
So bedeutet :Vin de Pays d’Oc = Anbaugebiet Languedoc-Roussillon
Vin de Pays du Jardin de la France = Anbaugebiet Loire Tal