Ilse Bodner Weine/Spirituosen/Edelbr�nde/Mett�Artikel

Mette Gingembre, Ingwer, Alsace 34,90 �

Spiritueux de Gingembre
0.35l, 45% Vol.
Distillerie J.P. Mette, Ribeauville

Brand aus in Weinbrand eingelegtem Ingwer. Mindestens 6 Jahre Lagerung in Edelstahltanks. Der Spiritueux Gincembre (Ingwer) von Jean-Paul Mett� �berzeugt durch ein intensives Aroma von frischem, saftigen Ingwer. Er wird auch oft in der Patisserie zur Zubereitung von Ingwer-Sorbet verwendet.
Beim Brennen von eingelegten Fr�chten (Maceration) werden die Fr�chte (z.B. Waldhimbeere, Elsbeere, Orange, Schlehe, Ingwer oder Walnuss) vor dem Brennen bis zu 4 Monate in Weinbrand (75%) eingelegt. Danach werden wiederum der Vor- und der Nachlauf entfernt.

Prunelle Sauvage Distillerie Mette Alsace 54,90 �

Wilde Schlehe
Distillerie J.P. Mette, Ribeauville
0.70l, 45% Vol. Lagerung: mindestens 6 Jahre

Der edle Schlehenbrand, oder mit vollen Namen: Prunelle Sauvage, Eau de Vie, Reserve Particuliere von Jean-Paul Mette wird nur aus Schlehen allerh�chster G�te hergestellt. Die Distillerie Jean-Paul Mette gilt als eine der besten, wenn nicht sogar als der besten Schnapsbrennereien im ELsa�, vielleicht, was Obstbr�nde angeht sogar in ganz Frankreich.
Distillerie J.P. Mette, Ribeauville
" Wie es mein Pate sagte, “Die besten destillierten Sachen erfordern Herz und Seele, ansonsten hat es keinen Wert”. Er hat mir sein Know-how und seine Geheimnisse �ber die herstellung auf eine Gute Eau-de-vie weitergegeben. Schon 23 Jahre wende Ich seine Lehre an, aber jeden Tag ist es eine neue Herausforderung. Eine gute Eau-de-vie zu machen erfordert Leidenschaft und Geduld."
Philippe Traber

Mette Coing Quitte Distillerie 55,90 �

Vollreife, aromatische Quitte bilden die Grundlage f�r diesen Brand aus dem Hause Jean Paul Mett�t. F�r die Produktion werden die Quitten zun�chst vergoren und anschlie�end in kleinen Kupferbrennkesseln zweifach destilliert. Hierdurch erreicht der Brand eine unbeschreibliche Reinheit und Aromatik. F�r die weitere Veredlung reift das fertige Destillat f�r mindestens sechs Jahre heran und entwickelt hierdurch einen hohen Grad an Harmonie.

Distillerie J.P. Mette, Ribeauville
Wie es mein Pate sagte, “Die besten destillierten Sachen erfordern Herz und Seele, ansonsten hat es keinen Wert”. Er hat mir sein Know-how und seine Geheimnisse �ber die herstellung auf eine Gute Eau-de-vie weitergegeben. Schon 23 Jahre wende Ich seine Lehre an, aber jeden Tag ist es eine neue Herausforderung. Eine gute Eau-de-vie zu machen erfordert Leidenschaft und Geduld.
Philippe Traber

Fraise, Distillerie Mette, Alsace 69,60 �

Eau de Vie de Fraise

Brand aus in Weinbrand eingelegten Erdbeeren (Elsass). Mindestens 6 Jahre Lagerung in Edelstahltanks.

Distillerie J.P. Mette, Ribeauville
Wie es mein Pate sagte, “Die besten destillierten Sachen erfordern Herz und Seele, ansonsten hat es keinen Wert”. Er hat mir sein Know-how und seine Geheimnisse �ber die herstellung auf eine Gute Eau-de-vie weitergegeben. Schon 23 Jahre wende Ich seine Lehre an, aber jeden Tag ist es eine neue Herausforderung. Eine gute Eau-de-vie zu machen erfordert Leidenschaft und Geduld.
Philippe Traber