Ilse Bodner Weine/Wei�wein/FrankreichArtikel

Domaine de Miselle Blanc 2010 4,95 �

fruchtiger Wei�wein mit Noten von Zitrone, Mandarine und Grapefruit. Eleganter und harmonischer balancierter Wein mit sch�nem Finale

Auszeichnungen:
Concours Paris: Goldmedaille

Rebsorte(n): 70% Colombard, 30% Gros Manseng
Anbaugebiet: Vin de Pays Cotes de Gascogne
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 7-9�C
Speiseempfehlung: ideal als Aperitif, zu Fisch und Krustentieren, wei�em Fleisch, Spargel, Ziegen- und Schafsk�se
lagerf�hig bis: 2011

Cellier des Dauphins Weisswein 0,25 l 1,58 �

blumig, trocken, fruchtbetont

Mit 25 % der gesamten Weinproduktion der Region ist Cellier des Dauphins nicht nur die f�hrende Marke der C�tes du Rh�ne, sondern der AOC-Weine Frankreichs �berhaupt. Unter dem Namen "Cellier des Dauphins 2000" wurde mit gro�en Investitionen ein Projekt realisiert, das den Anforderungen des Marktes und den Erwartungen anspruchsvoller Verbraucher Rechnung tr�gt und die f�hrende Stellung des Unternehmens auch f�r die Zukunft sichert: Eine neue, ultramoderne und innovative, �beraus effiziente zentrale Produktionsst�tte.

Rebsorte(n): Viognier, Clairette
Anbaugebiet: C�tes du Rh�ne AC
Inhalt: 0,25l
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10�C
Verschlussart: Schraubverschlu�

Cellier des Dauphins.
Dieser Name mit geschichtstr�chtigem Klang hat seine Wurzeln in der geographischen Lage seiner Weinberge im Dauphin�, einer historischen Landschaft im S�dosten Frankreichs, von der mittleren Rh�ne bis zu den Hochalpen, einst dem Dauphin, dem jeweiligen Thronfolger, geh�rig. Cellier des Dauphins ist die Hauptmarke der Union des Vignerons des C�tes du Rh�ne, kurz UVCDR. Diese Winzervereinigung ist aus dem Zusammenschluss von elf Winzergenossenschaften der Rh�ne-Region hervorgegangen. Seit der Gr�ndung 1967 wurden mehrere gro� angelegte Projekte realisiert: Zuallererst wurde die Bouchet-Abtei aus dem 13. Jahrhundert im Pays de Dr�me an der s�dlichen Rh�ne gekauft und in einen Reifekeller umgebaut. 1986 wurden die "Caves-Cath�drales" er�ffnet: Daf�r wurde ein seit dem 2. Weltkrieg nicht mehr genutzter Sandstein-Steinbruch in St. Restitut zu einer beeindruckenden Kellerei f�r den Ausbau der Weine umgewandelt, die zudem f�r Verkostungen und PR-Events Raum bietet. Auch bei der Gr�ndung der Weinuniversit�t im Ch�teau de Suze wirkte die Winzervereinigung mit.

Bergerac Chateau Laulerie Blanc 2009 5,65 �

fruchtig, harmonisch und reint�nig pr�sentiert sich der 2009er Chateau Laulerie der Geschwister Dubard , ein idealer Terassenwein

Auszeichnungen
2009er = 2 Sterne Guide Hachette 2011

Vinifizierung
Entrappung, temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefen. Fr�he Abf�llung nach K�ltestabilisation u. Membranfiltration direkt von der Hefe "Sur Lie".

Traubensorte: 50 % Sauvignon, 50% Semillon
Alter der Reben: ca. 28 Jahre
Anbaufl�che: 25 Hektar
Ertrag pro Hektar: ca. 6.000 Liter / ha
Bodenart: Lehm - Kalk
Lagerbeh�lter: V2A – Stahltanks
Trinkempfehlung: prompt – jung mit 7 bis 10 � C
Sonstiges: Kurze, temperaturkontrollierte G�rung
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12% Vol.

Ch�teau Laulerie
Im h�geligen Westen der Appellation Bergerac liegen die Weinbergen des Ch�teau Laulerie. Nach seinem �nologiestudium in Bordeaux hat sich Serge Dubard mit gro�em Engagement auf den Auf- und Ausbau des Weingutes konzentriert, unterst�tzt von seiner Schwester, die sich um Verwaltung und Buchhaltung k�mmert. So konnten die Geschwister vor ca. 20 Jahren ein altes und bis auf die 17 ha Rebfl�chen heruntergekommenes Weingut erwerben und zusammen mit ihren Ehepartnern zu einem au�erordentlich erfolgreichen "Vorzeige-Ch�teau" mit mittlerweile 73 ha Weinbergen ausbauen. Dank der akribischen und bedingungslos qualit�tsorientierten Arbeit und durch st�ndige Reinvestitionen verf�gt das Ch�teau heute �ber hochmoderne Kelletechnik, die in die alten Gem�uer perfekt integriert wurde. Sie erlaubt es den Dubards, die Trauben au�erordentlich schonend zu keltern. Das Ergebnis sind frische, sehr harmonische Weine zu erstaunlich attraktiven Preise. Ch�teau Laulerie Serge Dubard und Frau

Bergerac Chateau Laulerie Blanc 2010 5,65 �

fruchtig, harmonisch und reint�nig pr�sentiert sich der 2009er Chateau Laulerie der Geschwister Dubard , ein idealer Terassenwein

Auszeichnungen
2009er = 2 Sterne Guide Hachette 2011

Vinifizierung
Entrappung, temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefen. Fr�he Abf�llung nach K�ltestabilisation u. Membranfiltration direkt von der Hefe "Sur Lie".

Traubensorte: 50 % Sauvignon, 50% Semillon
Alter der Reben: ca. 28 Jahre
Anbaufl�che: 25 Hektar
Ertrag pro Hektar: ca. 6.000 Liter / ha
Bodenart: Lehm - Kalk
Lagerbeh�lter: V2A – Stahltanks
Trinkempfehlung: prompt – jung mit 7 bis 10 � C
Sonstiges: Kurze, temperaturkontrollierte G�rung
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 12% Vol.

Ch�teau Laulerie
Im h�geligen Westen der Appellation Bergerac liegen die Weinbergen des Ch�teau Laulerie. Nach seinem �nologiestudium in Bordeaux hat sich Serge Dubard mit gro�em Engagement auf den Auf- und Ausbau des Weingutes konzentriert, unterst�tzt von seiner Schwester, die sich um Verwaltung und Buchhaltung k�mmert. So konnten die Geschwister vor ca. 20 Jahren ein altes und bis auf die 17 ha Rebfl�chen heruntergekommenes Weingut erwerben und zusammen mit ihren Ehepartnern zu einem au�erordentlich erfolgreichen "Vorzeige-Ch�teau" mit mittlerweile 73 ha Weinbergen ausbauen. Dank der akribischen und bedingungslos qualit�tsorientierten Arbeit und durch st�ndige Reinvestitionen verf�gt das Ch�teau heute �ber hochmoderne Kelletechnik, die in die alten Gem�uer perfekt integriert wurde. Sie erlaubt es den Dubards, die Trauben au�erordentlich schonend zu keltern. Das Ergebnis sind frische, sehr harmonische Weine zu erstaunlich attraktiven Preise.

Beaune du Ch�teau Premier Cru Bouchard 2007 23,45 �

Feines und sehr duftiges Bouquet. Harmonischer und gut gebauter Wein, der sich zart entfaltet. Das Musterbeispiel eines Beaune Premier Crus.

Rebsorte(n): Pinot Noir
Anbaugebiet: Burgund, C�te d'or
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.,
Trinktemperatur: 16-18�C
Empfehlung: Kaninchenragout, Entenbraten, Frikass� aus Waldpilzen

Listel Pink Flamingo Grande Cuv�e Blanc 2010 7,45 �

Jahrgang 2009
Eine einzigartige Komposition der Rebsorten Chardonnay, Sauvignon und Grenache Blanc. Die f�r diese Cuv�e verwendeten Trauben stammen aus ausgew�hlten Parzellen alter Weinberge mit niedrigem Ertrag.

Die golden schimmernde, gelbe Farbe erweckt den Eindruck, als sei die Sonne im Glas eingefangen worden. Die erste Ber�hrung mit dem Bouquet verst�rkt dieses Gef�hl: Mediterrane Kr�uter und Gew�rze kommen hier subtil zum Ausdruck und f�gen sich harmonisch in eine Komposition aus Blumen, exotischen Fr�chten und Zitrusaromen ein.

Der Geschmack spiegelt die aromatischen Empfindungen von F�lle und Geschmeidigkeit wider, durch die sich gro�e Weine auszeichnen.

Internationale Auszeichnungen:
Vinalies Internationales – 2008 – Silber-Medaille

Rebsorte(n):Chardonnay, Sauvignon und Grenache Blanc
Anbaugebiet: Les Sables du Golfe du Lion
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: sehr k�hl (10�-12�C)
Speisenempfehlung: Pink Flamingo Grande Cuv�e Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert mit Fisch, Schimmel- und Ziegenk�se

Domaines Listel
Die Geschichte von Domaines Listel ist untrennbar mit der faszinierenden Erfolgsgeschichte des einzigartigen Weinbaus auf Sandb�den verbunden. Die Weine „Les Sables du Golfe du Lion“ der Domaines Listel zeichnen sich durch ihren weichen, �berraschend frischen Charakter, ihr delikates Aroma und ihre au�ergew�hnlich gelungene Balance zwischen Substanz und Feinheit aus. Das alles hat seinen Ursprung in der Natur der Region, im Klima und in den Rebsorten, die durch die besonderen Anbaumethoden zur vollen Entfaltung kommen.
Deshalb steht der Umweltschutz auch im Mittelpunkt aller Aktivit�ten. Domaines Listel bietet in der Camargue den typischen Wildpferden, Tausenden von Flamingos und vielen gesch�tzten Tier- und Pflanzenarten einen sicheren Lebensraum. So werden z. B. 5.000 Schafe zur Landschaftspflege auf den Weinbergen (M�hen und D�ngen) eingesetzt. Die Philosophie der Domaines Listel reicht von einer l�ckenlosen Qualit�tskette �ber Umweltbewusstsein bis hin zu Umweltschutz.
Der Zusatz von Schwefeldioxid (im Volksmund auch Schwefel genannt) ist bei der Pressung und G�rung tabu und wird durch andere Techniken ersetzt (Mikrooxidation). Listel ist einer der wenigen Weinproduzenten weltweit, die sich dieser Verfahrensweise bedienen, denn dazu ist ein hohes Ma� an technischem Know-how erforderlich.
Dem Geschmack (der Fruchtigkeit) und der Qualit�t der Weine kommt diese Technik jedoch zugute.
Auch die Kl�rung erfolgt nach umweltgerechten Methoden:
Flotation, Filtration, Querstromfiltration, ...
Somit tragen technisches Wissen und Achtung vor der Natur zum erlesenen Charakter der Weine von Domaines Listel bei.

Mas de Mas Picpoul de Pinet 2009 7,90 �

Jahrgang 2009
Auf Muschelkalk und Sand f�hlt sich die autochthone Sorte am Wohlsten. Picpoul mit einer herrlich frischen S�ure und dem Duft von Limette und frischem Gras ist der Klassiker im S�den zu allen k�stlichen Dingen aus dem Meer.
Lage/Boden/Weinberge: Die AOC picpoul de Pinet ist leicht h�geliches Schwemmland, recht ger�llig mit Eintr�gen von Feuerstein

Rebsorte: 100% Picpoul Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: sehr k�hl (10�-12�C)

Vinifikation:
Die Trauben werden nachts gelesen. Sie werden nach dem Abbeeren f�r 24 Stunden auf den Schalen liegen gelassen um das pikante Aroma der Picpoul zu intensivieren. Die anschlie�ende G�rung erfolgt bei 17�C f�r drei Wochen im Edelstahl.

Domaines Paul Mas
Bereits in vierter Generation befindet sich die Domaine in Familienbesitz und wird heute von Jean Claude Mas geleitet.
Auch wenn er beruflich zuerst den Weg in die Wirtschaft und Werbung einschlug, blieb der Wein immer ein wichtiges Hobby. W�hrend seiner Zeit im Norden Frankreichs gr�ndete er einen Weinclub, in Gro�britannien er�ffnete er eine Importfirma f�r Bioweine und w�hrend seiner beruflichen T�tigkeit in Miami, war er Vorstand des Interessensverbands Franz�sischer Weine.
Nach einem Abstecher in den Motorsport wechselte er Anfang der 90iger in die Weinbranche und arbeitete unter anderem f�r Ch�teau Pape Clement und Ch�teau Talbot in Bordeaux. Schlie�lich kehrte er zur�ck nach Hause und nahm dort voller Leidenschaft seine Arbeit auf.
Jean Claude Mas besitzt 40 Hektar Rebfl�che in den H�geln zwischen dem H�rault-Tal und der Mittelmeerk�ste in der N�he der Stadt Montagnac. In S�dwestlicher Ausrichtung liegen die Weinberge gesch�tzt durch Pinienw�lder. Das Klima ist mediterran mit hei�en Tagen und k�hlenden Winden vom Meer. Seit 2003 werden die Weinberge nach Richtlinien des organischen Anbaus bewirtschaftet. 50 weitere Hektar Fl�che werden von Vertragswinzern, ebenfalls biologisch, bewirtschaftet.

Baron de L, de Ladoucette, Pouilly Fum� 2006 58,90 �

Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe, mit gr�nlichen Reflexen. Der Geruch erinnert an roten Pfirsich, Pampelmuse und wei�e Holunderbl�te. Geschmacklich ist die reife Frucht und das Mineralische dominierend. Mit kr�ftigen und komplexen Aromen weckt der Baron de L die Assoziation an reife Trauben und exotische Fr�chte. Ein sehr gelungener Wein, der zu �berzeugen wei� und nicht leicht zu �bertreffen ist.

Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Pouilly Fum�
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Zu den ber�hmten Schl�ssern der Loire gesellt sich auch das Ch�teau du Nozet des Baron de Ladoucette. Es ist seit dem 18. Jh. in Familienbesitz und heute noch das Synonym f�r au�ergew�hnliche, gro�e Wei�weine von der Loire. Das Schlo� liegt in Pouilly-sur-Loire und so liegt es nahe, da� diese Weine aus der Appellation AC Pouilly Fum� stammen. Aber auch in Sancerre, auf der gegen�berliegenden Flu�seite besitzt de Ladoucette beste Weinbergslagen.

Domaine Bellevue Touraine Sauvignon 2010 5,90 �

Jahrgang: 2010
Leuchtende hellgelbe Farbe mit feinen, gr�nen Nuancen. In der Nase, intensive Aromen von exotischen Fr�chten (Litschis), auch Rosenduft. Im Mund fruchtige Aromen (Zitrusfr�chte, exotische Fr�chte), gro�e F�lle und gute L�nge.
Patrick Vauvy versteht sich darauf, Weine f�r jeden Tag, f�r jeden Durst, dabei �u�erst elegant und aromatisch zu erzeugen.

Goldmedaille "Concours G�n�ral de Paris 2009" f�r den 2008er.
Goldmedaille "Concours des Vins de Loire" f�r den 2009er
Das Weingut wird au�erdem regelm��ig im Guide Hachette erw�hnt.

Rebsorte(n): 100% Sauvignon
Anbaugebiet: Loire
Inhalt: 0,75l
Ertrag: 55 Hl/Ha
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Speiseempfehlung: Idealer Begleiter von Schalen- und Krustentieren, zu kalten Fischplatten oder auch als Aperitif.

DOMAINE BELLEVUE, Terra Vitis (Integrierter Anbau)
Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im s�dlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes. Der leichte kieselhaltige Boden mit einem Untergrund von Lehmkalk eignet sich besonders f�r die Erzeugung fruchtiger Wei�weine.

Domaine Bellevue Touraine Sauvignon 2011 5,90 �

Leuchtende hellgelbe Farbe mit feinen, gr�nen Nuancen. In der Nase, intensive Aromen von exotischen Fr�chten (Litschis), auch Rosenduft. Im Mund fruchtige Aromen (Zitrusfr�chte, exotische Fr�chte), gro�e F�lle und gute L�nge.
Patrick Vauvy versteht sich darauf, Weine f�r jeden Tag, f�r jeden Durst, dabei �u�erst elegant und aromatisch zu erzeugen.

Goldmedaille "Concours G�n�ral de Paris 2009" f�r den 2008er.
Goldmedaille "Concours des Vins de Loire" f�r den 2009er
Das Weingut wird au�erdem regelm��ig im Guide Hachette erw�hnt.

Rebsorte(n): 100% Sauvignon
Anbaugebiet: Loire
Jahrgang: 2011
Inhalt: 0,75l
Ertrag: 55 Hl/Ha
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Speiseempfehlung: Idealer Begleiter von Schalen- und Krustentieren, zu kalten Fischplatten oder auch als Aperitif.

DOMAINE BELLEVUE, Terra Vitis (Integrierter Anbau)
Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im s�dlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes. Der leichte kieselhaltige Boden mit einem Untergrund von Lehmkalk eignet sich besonders f�r die Erzeugung fruchtiger Wei�weine.

Vir� Cless� Louis Latour 16,20 �

fruchtig-blumiges Bouquet mit mineralischer Note, dabei frisch und nachhaltig.
Die Appellation Pouilly-Fuiss� ist f�r die gro�e Qualit�t ihrer Chardonnay-Weine bekannt.In den gehaltvollen Weinen spiegelt sich das gro�artige Terroir dieses Anbaugebietes wieder.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Maconnais
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10 - 12�C
Empfehlung: Als Aperitif, zu Fisch in allen Variationen, Gerichte mit hellem Fleisch und Gefl�gel, K�se.

Louis Latour
Der Ursprung des bedeutende Weinhandels- und Weinerzeuger-Haus mit Hauptsitz im burgundischen Beaune geht auf das Jahr 1768 zur�ck, als Jean Latour in der heutigen Gemeinde Aloxe-Corton (damals hie� diese noch kurz Aloxe) Rebst�cke anpflanzte. Seine Vorfahren hatten aber bereits ab Anfang des 16. Jahrhundert �stlich der Stadt Beaune Weinbau betrieben. Als Gr�ndungsjahr des Unternehmens gilt das Jahr 1797, damit konnte im Jahre 1997 das 200-j�hrige Bestehen gefeiert werden. Der Gr�nder-Sohn Sohn Louis Latour I. erweiterte den Weingarten-Besitz auf Rebfl�chen in den Gemeinden bzw. Lagen Chambertin, Montrachet und Roman�e-Saint-Vivant. Erst viel sp�ter begann die Familie auch mit dem Weinhandel, als Louis Latour III. im Jahre 1867 das Handelshaus Lamarosse kaufte. Im Jahre 1891 wurde das Ch�teau Corton-Grancey (15 ha) mit Kellereianlagen und renommierten Lagen rund um den ber�hmten Berg Corton erworben. Dem dritten Louis wird auch zugeschrieben, die Bedeutung des Cortonberges f�r Wei�weine erkannt zu haben. Nachdem die Reblaus die Best�nde an Aligot� und Pinot Noir vernichtet hatte, pflanzte er n�mlich in der heutigen Grand-Cru-Lage Corton-Charlemagne Chardonnay an. In Zusammenarbeit mit der Winzer-Genossenschaft Lugny im burgundischen Bereich M�connais werden Wei�weine produziert. Nach Aufhebung der amerikanischen Prohibition exportierte Latour von hier in den 1930er-Jahren den heute als Pouilly-Fuiss� bekannten (damals Grand Pouilly) Wei�wein in die USA. Anfang der 1980er-Jahre wurde Latour auch in der Landschaft Ard�che am rechten Rh�ne-Ufer aktiv. Insgesamt 180 Vertragswinzer liefern von 380 Hektar Rebfl�che Chardonnay-Trauben, die in der Latour-Kellerei in Alba zu Vin de pays verarbeitet werden. Ende der 1980er-Jahre wurden Rebfl�chen im D�partement Var in der Provence gekauft, die dort aus Pinot Noir gewonnenen Rotweine werden unter Domaine de Valmoissine vermarktet. Die Rotweine des Hause werden einer kurzen, nur einige Sekunden langen (nicht unumstrittenen) Pasteurisierung unterzogen. Der Eigenbesitz umfasst rund 50 Hektar Rebfl�che. Das Haus wird heute von Louis-Fabrice Latour (Sohn von Louis Latour VI.) in bereits achter Familien-Generation geleitet. Mit dem Ch�teau Latour in Pauillac-M�doc besteht keine verwandtschaftliche Verbindung.

Macon Villages Louis Latour 2010 8,95 �

Dieser Wein ist eine Selektion der besten Chardonnay-Trauben aus den Spitzenlagen der Region M�connais. Er zeigt sich mit feinen Fruchtaromen (Apfel, ...) in der Nase. Am Gaumen ist er trocken mit frischen Zitrusaromen und einem weichen, langen Abgang.

M�connais
Der nach der am Fluss S�one liegenden Stadt M�con benannte Bereich mit rund 5.400 Hektar Rebfl�che z�hlt zur Region Burgund. Schon der r�mische Dichter Ausonius (310-395) erw�hnte die Weine aus dieser Gegend. Im 11. und 12. Jahrhundert pflanzten hier die Zisterzienser in gr��erem Umfang Reben an. Ber�hmt wurde das Gebiet im Jahre 1660, als der Winzer Claude Brosse Wein nach Versailles lieferte und dort bei einer Messe dem franz�sischen „Sonnenk�nig“ Ludwig XIV. (1638-1715) durch seine Gr��e auffiel. Der K�nig sprach ihn an, kostete nach der Messe seinen Wein und war so begeistert, dass der k�nigliche Hof regelm��ig damit beliefert wurde. Das Gebiet erstreckt sich entlang der S�one in einem 15 Kilometer langen Streifen. Hier gibt es auch einen Ort namens Chardonnay, was vermuten l�sst, dass die Rebsorte aus dieser Gegend stammen k�nnte. Der M�connais ist vor allem durch saftige Wei�weine aus Chardonnay mit Anteilen von Aligot� und Pinot Blanc bekannt, die zu zwei Dritteln die Weinberge bedecken. Die Rotweine werden aus den Rebsorten Gamay und Pinot Noir gekeltert.

Die umfassende, regionale Appellation M�con gilt f�r Rot-, Ros�- und Wei�weine. Weine mit einem um 1% vol h�herem Alkoholgehalt (11 statt 10) d�rfen sich M�con Sup�rieur nennen (was eher selten genutzt wird). Die Appellation M�con-Villages gilt nur f�r Wei�weine in 44 Gemeinden. Dies sind zum Beispiel Az�, Chardonnay (angeblicher Ursprung der Rebsorte), Cless�, Gr�villy, Lugny, P�ronne, Priss�, Sologny und Vir�. Kommen die Trauben aus einem einzigen Ort, darf Villages durch den Ortsnamen ersetzt werden. Die Appellation M�con mit angef�gtem Ortsnamen gilt f�r Rot- und Ros�-Weine. Sie unterscheidet sich von M�con-Villages durch eine teilweise abweichende Auswahl der Orte, dies sind zum Beispiel M�con-Braye, M�con-Davay� und M�con-Pierreclos. Eine alternative AC f�r wei�en M�con ist Pinot Chardonnay-M�con. Kommunale Appellationen sind Pouilly-Fuiss�, Pouilly-Loch�, Pouilly-Vinzelles, Saint-V�ran und Vir�-Cless�.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Maconnais
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Vinifizierung: Temperaturgesteuerte G�rung in Edelstahltanks, in denen sich auch die malolaktische G�rung vollzieht.
Trinktemperatur: 10 - 12 �C
Lagerf�hig: 3 - 4 Jahre
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10 - 12�C
Empfehlung: Schalen- und Krustentiere, Fisch in So�e und kalte Platten.

Louis Latour
Der Ursprung des bedeutende Weinhandels- und Weinerzeuger-Haus mit Hauptsitz im burgundischen Beaune geht auf das Jahr 1768 zur�ck, als Jean Latour in der heutigen Gemeinde Aloxe-Corton (damals hie� diese noch kurz Aloxe) Rebst�cke anpflanzte. Seine Vorfahren hatten aber bereits ab Anfang des 16. Jahrhundert �stlich der Stadt Beaune Weinbau betrieben. Als Gr�ndungsjahr des Unternehmens gilt das Jahr 1797, damit konnte im Jahre 1997 das 200-j�hrige Bestehen gefeiert werden. Der Gr�nder-Sohn Sohn Louis Latour I. erweiterte den Weingarten-Besitz auf Rebfl�chen in den Gemeinden bzw. Lagen Chambertin, Montrachet und Roman�e-Saint-Vivant. Erst viel sp�ter begann die Familie auch mit dem Weinhandel, als Louis Latour III. im Jahre 1867 das Handelshaus Lamarosse kaufte. Im Jahre 1891 wurde das Ch�teau Corton-Grancey (15 ha) mit Kellereianlagen und renommierten Lagen rund um den ber�hmten Berg Corton erworben. Dem dritten Louis wird auch zugeschrieben, die Bedeutung des Cortonberges f�r Wei�weine erkannt zu haben. Nachdem die Reblaus die Best�nde an Aligot� und Pinot Noir vernichtet hatte, pflanzte er n�mlich in der heutigen Grand-Cru-Lage Corton-Charlemagne Chardonnay an. In Zusammenarbeit mit der Winzer-Genossenschaft Lugny im burgundischen Bereich M�connais werden Wei�weine produziert. Nach Aufhebung der amerikanischen Prohibition exportierte Latour von hier in den 1930er-Jahren den heute als Pouilly-Fuiss� bekannten (damals Grand Pouilly) Wei�wein in die USA. Anfang der 1980er-Jahre wurde Latour auch in der Landschaft Ard�che am rechten Rh�ne-Ufer aktiv. Insgesamt 180 Vertragswinzer liefern von 380 Hektar Rebfl�che Chardonnay-Trauben, die in der Latour-Kellerei in Alba zu Vin de pays verarbeitet werden. Ende der 1980er-Jahre wurden Rebfl�chen im D�partement Var in der Provence gekauft, die dort aus Pinot Noir gewonnenen Rotweine werden unter Domaine de Valmoissine vermarktet. Die Rotweine des Hause werden einer kurzen, nur einige Sekunden langen (nicht unumstrittenen) Pasteurisierung unterzogen. Der Eigenbesitz umfasst rund 50 Hektar Rebfl�che. Das Haus wird heute von Louis-Fabrice Latour (Sohn von Louis Latour VI.) in bereits achter Familien-Generation geleitet. Mit dem Ch�teau Latour in Pauillac-M�doc besteht keine verwandtschaftliche Verbindung.

Vir� Cless� Cave de Vir� 2010 8,90 �

Blassgelbe Farbe mit gr�nen Reflexen. In der Nase frisch und lebhaft, blumig mit leicht mineralischer Note. Im Mund sehr aromatisch mit Noten von Apfel, Quitten und getrockneten Aprikosen - ein wahres Feuerwerk der Sinne. Im Abgang lang anhaltend mit erneut mineralischer Note und Frische.
Ein sch�ner wei�er Burgunder zum moderaten Preis.

Prix des Vinalies 2009 (Oenologues de France) f�r den 2008er.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Maconnais
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10 - 12�C

Mochel Fr�d�ric Gew�rztraminer Grand Cru 2007 19,50 �

Fr�d�ric Mochel ist einer der besten Winzer im n�rdlichen Elsa�. Er vinifiziert in seiner Dom�ne Weine voller Eleganz und Finesse.

Rebsorte(n): Gew�rztraminer
Anbaugebiet: Elsa�
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.,
Trinktemperatur: 10�C
Empfehlung: G�nsestopfleber, ebenso w�rzige Speisen mit Zwiebeln, Ingwer, Lauch

*FR�D�RIC MOCHEL*
Auf eine schier unglaubliche Familientradition kann das Haus Mochel zur�ckblicken, denn seit 1668 produziert hier eine Generation nach der anderen els�ssische Spitzenweine. Noch steht Fr�d�ric Mochel dem Familienunternehmen vor (davon zeugt auch die Tatsache, dass auf dem Etikett noch der Name des Patrons steht - dieser wechselt n�mlich von Generation zu Generation), doch mit Guillaume Mochel hat bereits ein n�chstes Familienmitglied die Z�gel fest in die Hand genommen. Der promovierte Ing. Agronom hat sich sein R�stzeug an der renomierten �cole Polytechnique in Paris erworben. Das Wissen, das seit Generationen stetig vom Vater zum Sohn �bergeht, macht wohl die Einzigartigkeit der Mochel-Weine aus. Qualit�t steht hier �ber allem. Auch wir sind jedesmal von Neuem �berrascht, welch geradezu biblisches Alter diese Weissweine erreichen (k�nnten), wenn man sich doch nur mehr zur�ckhalten k�nnte !! Die Weine von Fr�d�ric Mochel k�nnen �brigens in den besten Restaurants in Colmar und Strasbourg genossen werden.

Chateau Haut-Grelot Blanc 2010 5,95 �

Ein feinsinniger, subtiler Weisswein, mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverh�ltnis!
Fruchtig, voll in der Nase mit Aromen von Litchi und Pampelmuse, reichhaltig und intensiv im Mund, wunderbar ausgewogen.

Auszeichnungen Ch�teau Haut-Grelot 2009:
M�daille d'Or Concours des Vins des Vignerons Ind�pendants 2010.
M�daille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2010.

Premieres C�tes de Blaye, Bordeaux:
Die nach der gleichnamigen Stadt bezeichnete Appellation (auch Blayais) in der Region Bordeaux liegt auf dem rechten Ufer des M�ndungstrichters Gironde gegen�ber vom im Westen befindlichen M�doc. Der Weinbau l�sst sich hier bis in die R�merzeit zur�ck verfolgen.

Anbaufl�che: ca. 10 Hektar
Produktion: ca. 70.000 Fl.
Ertrag pro Hektar: max. 5.600 Liter
Bodenart: Sand-L��; z.T.mit Kies
Lagerbeh�lter: V2A - Stahltanks
Lagerf�higkeit: 2 – 3 Jahre
Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefe. Fr�he Abf�llung nach vorheriger K�ltestabilisation.

Rebsorte(n): 90% Sauvignon, 10% Semillon,
Alter der Reben: 16 Jahre
Anbaugebiet: Premieres C�tes de Blaye, Bordeaux
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 12% Vol.,

Ertrag pro Hektar: max. 5.600 Liter
Bodenart: Sand-L��; z.T.mit Kies
Lagerbeh�lter: V2A - Stahltanks
Lagerf�higkeit: 2 – 3 Jahre
Trinkempfehlung: prompt - jung mit 7 bis 10 � C
Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefe.
Fr�he Abf�llung nach vorheriger K�ltestabilisation.

Ch�teau Haut-Grelot
Das insgesamt ca. 30 ha gro�e Weingut wird jetzt in der 3. Generation von der Familie Bonneau bewirtschaftet. Die Weine werden fast regelm��ig mit Medaillen ausgezeichnet (zuletzt z.B. der 2001er Ch�teau Haut Grelot rouge mit der Silbermedaille von Paris) und in allen renommierten Weinf�hrern empfohlen. Der "Guide Hachette 2001" schreibt: " Ch�teau Haut-Grelot macht bei den Rotweinen die Qualit�t der Hanglagen des Gebietes von Saint-Ciers deutlich, von denen man annimmt, sie w�ren f�r Wei�weine bestimmt. Dieser pr�chtige 1998er bietet die gl�nzendste Demonstation, die man sich vorstellen kann... ... Sein Erfolg beim Rotwein verf�hrt M. Bonneau nicht dazu, dar�ber seinen Wei�wein zu vernachl�ssigen...

Mochel Riesling Grand Cru Cuv�e Henriette 19,00 �

Grand Cru Altenberg De Bergbieten
Frederic Mochel, Traenheim
Alsace Grand Cru AC

Im Aroma des Rieslings vereinen sich Noten von Fr�chten, Aprikosenkompott, wei�e Pfirsiche, Zitrone, Pampelmuse und Fenchel, abgerundet durch eine feine mineralische Note.
Fr�d�ric Mochel ist einer der besten Winzer im n�rdlichen Elsa�. Er vinifiziert in seiner Dom�ne Weine voller Eleganz und Finesse. Seine markantesten Weine wachsen in der Gr. Cru-Lage Altenberg de Bergbieten, wobei wohl der Riesling sein Aush�ngeschild ist.
*FR�D�RIC MOCHEL* - Auf eine schier unglaubliche Familientradition kann das Haus Mochel zur�ckblicken, denn seit 1668 produziert hier eine Generation nach der anderen els�ssische Spitzenweine. Noch steht Fr�d�ric Mochel dem Familienunternehmen vor (davon zeugt auch die Tatsache, dass auf dem Etikett noch der Name des Patrons steht - dieser wechselt n�mlich von Generation zu Generation), doch mit Guillaume Mochel hat bereits ein n�chstes Familienmitglied die Z�gel fest in die Hand genommen. Der promovierte Ing. Agronom hat sich sein R�stzeug an der renomierten �cole Polytechnique in Paris erworben. Das Wissen, das seit Generationen stetig vom Vater zum Sohn �bergeht, macht wohl die Einzigartigkeit der Mochel-Weine aus. Qualit�t steht hier �ber allem. Auch wir sind jedesmal von Neuem �berrascht, welch geradezu biblisches Alter diese Weissweine erreichen (k�nnten), wenn man sich doch nur mehr zur�ckhalten k�nnte !! Die Weine von Fr�d�ric Mochel k�nnen �brigens in den besten Restaurants in Colmar und Strasbourg genossen werden.

Louis Latour Pouilly-Fuiss� 2009 19,95 �

Er pr�sentiert sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase kommen verf�hrerische Noten von wei�en Fr�chten (Pfirsichen) und Bl�ten in Verbindung mit einer feinen Mineralit�t zur Geltung. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich rund und ausgeglichen. In seinem Nachhall finden Frucht und Mineralit�t erneut zusammen.

Die umfassende, regionale Appellation M�con gilt f�r Rot-, Ros�- und Wei�weine. Weine mit einem um 1% vol h�herem Alkoholgehalt (11 statt 10) d�rfen sich M�con Sup�rieur nennen (was eher selten genutzt wird). Die Appellation M�con-Villages gilt nur f�r Wei�weine in 44 Gemeinden. Dies sind zum Beispiel Az�, Chardonnay (angeblicher Ursprung der Rebsorte), Cless�, Gr�villy, Lugny, P�ronne, Priss�, Sologny und Vir�. Kommen die Trauben aus einem einzigen Ort, darf Villages durch den Ortsnamen ersetzt werden. Die Appellation M�con mit angef�gtem Ortsnamen gilt f�r Rot- und Ros�-Weine. Sie unterscheidet sich von M�con-Villages durch eine teilweise abweichende Auswahl der Orte, dies sind zum Beispiel M�con-Braye, M�con-Davay� und M�con-Pierreclos. Eine alternative AC f�r wei�en M�con ist Pinot Chardonnay-M�con. Kommunale Appellationen sind Pouilly-Fuiss�, Pouilly-Loch�, Pouilly-Vinzelles, Saint-V�ran und Vir�-Cless�.

Die Appellation Pouilly-Fuiss� ist f�r die gro�e Qualit�t ihrer Chardonnay-Weine bekannt. Die Weinberge befinden sich in einer herrlichen Landschaft rund um den sagenumwobenen Felsen von Solutr�. In den gehaltvollen Weinen spiegelt sich das gro�artige Terroir dieses Anbaugebietes wider.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Empfehlung: Als Aperitif, zu Fisch in allen Variationen, Weinbergschnecken, Gerichte mit hellem Fleisch und Gefl�gel und K�se.

Louis Latour:

Ber�hmtes Erzeuger- und Handelshaus mit 48ha Weinbergen, z�hlt zur absoluten Spitze. Der kleine Johnson

Das Haus Louis Latour wurde 1797 gegr�ndet. Seitdem haben sieben Generationen "Louis Latour" das Familienunternehmen mit gro�em Erfolg gef�hrt. Diese �ber 200-j�hrige Familiengeschichte, in einer ununterbrochenen Linie vom Vater zum Sohn - immer mit einem Louis im Vornamen - ist einzigartig.
Trotz des enormen Traditionsbewusstseins zeigt sich das Unternehmen als eines der innovativsten H�user in Burgund. So fiel bereits 1979 die Entscheidung, die gro�e Burgunder Wei�weinrebe Chardonnay an der s�dlichen Ard�che anzubauen. Eine kluge Wahl, denn auf den stark lehmhaltigen Kalkb�den und im mediterran gepr�gten Klima des Ard�che-Tales fanden die Reben ideale Bedingungen. Der Chardonnay von der Ard�che wurde zu einem der begehrtesten Landweine �berhaupt. Ein Erfolg, der f�r die ganze Region von gro�er Bedeutung war und ist.

Chateau Lamothe de Haux Blanc 2009 7,90 �

Bei der 1er Selection wird der Most haupsts�chlich aus dem Vorlauf gewonnen. Der Wei�wein ist dadurch sehr fruchtig, gerbstoff- und schwefelarm.

Auszeichnungen:
Decanter: "Sehr empfehlenswert"

Anbaugebiet: Bordeaux Premi�res C�tes De Bordeaux
Bei den Premi�res C�tes De Bordeaux handelt es sich um einen langen schmalen h�geligen Bereich, der sich am rechten Ufer der Garonne, gegen�ber von Graves, erstreckt.

Rebsorte(n): 40% Semillon, 40% Sauvignon, 20% Muscadelle
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Ertrag pro Hektar: max 6000 l
Alter der Reben: ca 20 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.,
Trinktemperatur: 16-18�C
Lagerf�higkeit: mindestens bis 2013

Chateau Lamothe de Haux
So beeindruckend das Ch�teau und die Weinberge auch sind, noch beeindruckender ist der tief in den Felsen gehauene Keller, wie man ihn im Bordelais selten findet! Hier erhalten die Weine den lctzten Schliff und reifen bei konstanter Temperatur von ca. l2�C in Ruhe zu Spitzengew�chsenh heran.
Mit dem fr�heren Weinbaupr�sidenten und Diplom-Oenologgn Fabrice N�el- seiner t�chtigen Frau Anne, der Tochter Maria und ihrem Ehemann Damien ist hier ein Team von Winzem am Werk, wie es in einem Familienbetrieb besser nicht sein k�nnte.

Chateau Lamothe de Haux Blanc 2010 7,90 �

Bei der 1er Selection wird der Most haupsts�chlich aus dem Vorlauf gewonnen. Der Wei�wein ist dadurch sehr fruchtig, gerbstoff- und schwefelarm.

Auszeichnungen:
Decanter: "Sehr empfehlenswert"

Anbaugebiet: Bordeaux Premi�res C�tes De Bordeaux
Bei den Premi�res C�tes De Bordeaux handelt es sich um einen langen schmalen h�geligen Bereich, der sich am rechten Ufer der Garonne, gegen�ber von Graves, erstreckt.

Rebsorte(n): 40% Semillon, 40% Sauvignon, 20% Muscadelle
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2010
Ertrag pro Hektar: max 6000 l
Alter der Reben: ca 20 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.,
Trinktemperatur: 16-18�C
Lagerf�higkeit: mindestens bis 2013

Chateau Lamothe de Haux
So beeindruckend das Ch�teau und die Weinberge auch sind, noch beeindruckender ist der tief in den Felsen gehauene Keller, wie man ihn im Bordelais selten findet! Hier erhalten die Weine den lctzten Schliff und reifen bei konstanter Temperatur von ca. l2�C in Ruhe zu Spitzengew�chsenh heran.
Mit dem fr�heren Weinbaupr�sidenten und Diplom-Oenologgn Fabrice N�el- seiner t�chtigen Frau Anne, der Tochter Maria und ihrem Ehemann Damien ist hier ein Team von Winzem am Werk, wie es in einem Familienbetrieb besser nicht sein k�nnte.

Sancerre Thauvenay 2010 13,50 �

Jahrgang: 2010
Der Wein bezaubert durch sein komplexes Aroma von gelben Fr�chten und Stachelbeeren. Der mineralische Charakter klingt in einem langen Finale aus

Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Loire
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Speiseempfehlung: Fisch, Krabben, ger�uchertes Lachsfilet, feine Vorspeisen

Sauvignon Blanc ist neben Chardonnay die weltweit am meisten verbreitete wei�e Edelrebsorte. Die Sauvignon Blanc aus Pouilly und Sancerre galten dabei immer als Qualit�tsma�stab. Da� sie auch heute Vorbild sind, liegt an qualit�tsbewussten Produzenten wie Jean-Michel Masson- Blondelet

DOMAINE MASSON BLONDELET
Jean-Michel Massons berufliche Laufbahn begann mit einem Magisterabschlu� in �ffentlichem Recht und einer kurzen Karriere beim Zentralfinanzamt. Mit der Heirat von Michelle Blondelet, der Tochter einer alten Winzerfamilie, 1975 wechselte er das Metier und wurde selbst Winzer. Durch zielstrebige Fortbildung und die Unterst�tzung von benachbarten und befreundeten �nologen konnte sich Jean-Michel Masson bald mit den etablierten Produzenten messen. Die Familie Masson-Blondelet besitzt 2.8 ha s�dwestlich ausgerichtete Weinberge in Thauvenay etwar 8 km von Sancerre entfernt. Hier enstehen j�hrlich ca 18.000 Flaschen feinster Sancerre. Die B�den dieser Lage bestehen aus Kalkstein, Mergel und Silex. Heute z�hlt er zu den angesehensten Weinmachern in Pouilly.