Ilse Bodner Weine/Wei�wein/FrankreichArtikel

Listel Pink Flamingo Grande Cuv�e Blanc 7,45 �

Eine einzigartige Komposition der Rebsorten Chardonnay, Sauvignon und Grenache Blanc. Die f�r diese Cuv�e verwendeten Trauben stammen aus ausgew�hlten Parzellen alter Weinberge mit niedrigem Ertrag.

Die golden schimmernde, gelbe Farbe erweckt den Eindruck, als sei die Sonne im Glas eingefangen worden. Die erste Ber�hrung mit dem Bouquet verst�rkt dieses Gef�hl: Mediterrane Kr�uter und Gew�rze kommen hier subtil zum Ausdruck und f�gen sich harmonisch in eine Komposition aus Blumen, exotischen Fr�chten und Zitrusaromen ein.

Der Geschmack spiegelt die aromatischen Empfindungen von F�lle und Geschmeidigkeit wider, durch die sich gro�e Weine auszeichnen.

Internationale Auszeichnungen: Vinalies Internationales – 2008 – Silber-Medaille

Rebsorte(n):Chardonnay, Sauvignon und Grenache Blanc
Anbaugebiet: Les Sables du Golfe du Lion
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: sehr k�hl (10�-12�C)
Speisenempfehlung: Pink Flamingo Grande Cuv�e Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert mit Fisch, Schimmel- und Ziegenk�sebr

Domaines Listel
Die Geschichte von Domaines Listel ist untrennbar mit der faszinierenden Erfolgsgeschichte des einzigartigen Weinbaus auf Sandb�den verbunden. Die Weine „Les Sables du Golfe du Lion“ der Domaines Listel zeichnen sich durch ihren weichen, �berraschend frischen Charakter, ihr delikates Aroma und ihre au�ergew�hnlich gelungene Balance zwischen Substanz und Feinheit aus. Das alles hat seinen Ursprung in der Natur der Region, im Klima und in den Rebsorten, die durch die besonderen Anbaumethoden zur vollen Entfaltung kommen.
Deshalb steht der Umweltschutz auch im Mittelpunkt aller Aktivit�ten. Domaines Listel bietet in der Camargue den typischen Wildpferden, Tausenden von Flamingos und vielen gesch�tzten Tier- und Pflanzenarten einen sicheren Lebensraum. So werden z. B. 5.000 Schafe zur Landschaftspflege auf den Weinbergen (M�hen und D�ngen) eingesetzt. Die Philosophie der Domaines Listel reicht von einer l�ckenlosen Qualit�tskette �ber Umweltbewusstsein bis hin zu Umweltschutz.
Der Zusatz von Schwefeldioxid (im Volksmund auch Schwefel genannt) ist bei der Pressung und G�rung tabu und wird durch andere Techniken ersetzt (Mikrooxidation). Listel ist einer der wenigen Weinproduzenten weltweit, die sich dieser Verfahrensweise bedienen, denn dazu ist ein hohes Ma� an technischem Know-how erforderlich.
Dem Geschmack (der Fruchtigkeit) und der Qualit�t der Weine kommt diese Technik jedoch zugute.
Auch die Kl�rung erfolgt nach umweltgerechten Methoden:
Flotation, Filtration, Querstromfiltration, ...
Somit tragen technisches Wissen und Achtung vor der Natur zum erlesenen Charakter der Weine von Domaines Listel bei.

Baron Ladoucette, Baron de L, AC Pouilly Fum� 58,90 �

Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe, mit gr�nlichen Reflexen. Der Geruch erinnert an roten Pfirsich, Pampelmuse und wei�e Holunderbl�te. Geschmacklich ist die reife Frucht und das Mineralische dominierend. Mit kr�ftigen und komplexen Aromen weckt der Baron de L die Assoziation an reife Trauben und exotische Fr�chte. Ein sehr gelungener Wein, der zu �berzeugen wei� und nicht leicht zu �bertreffen ist.

Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Pouilly Fum�
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Zu den ber�hmten Schl�ssern der Loire gesellt sich auch das Ch�teau du Nozet des Baron de Ladoucette. Es ist seit dem 18. Jh. in Familienbesitz und heute noch das Synonym f�r au�ergew�hnliche, gro�e Wei�weine von der Loire. Das Schlo� liegt in Pouilly-sur-Loire und so liegt es nahe, da� diese Weine aus der Appellation AC Pouilly Fum� stammen. Aber auch in Sancerre, auf der gegen�berliegenden Flu�seite besitzt de Ladoucette beste Weinbergslagen.

Domaine Bellevue, Tourraine 5,90 �

Leuchtende hellgelbe Farbe mit feinen, gr�nen Nuancen. In der Nase, intensive Aromen von exotischen Fr�chten (Litschis), auch Rosenduft. Im Mund fruchtige Aromen (Zitrusfr�chte, exotische Fr�chte), gro�e F�lle und gute L�nge.
Patrick Vauvy versteht sich darauf, Weine f�r jeden Tag, f�r jeden Durst, dabei �u�erst elegant und aromatisch zu erzeugen.

Goldmedaille Concours G�n�ral de Paris 2009 f�r den 2008er.
Das Weingut wird au�erdem regelm��ig im Guide Hachette erw�hnt.

Rebsorte(n): 100% Sauvignon
Anbaugebiet: Loire
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Ertrag: 55 Hl/Ha
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Speiseempfehlung: Idealer Begleiter von Schalen- und Krustentieren, zu kalten Fischplatten oder auch als Aperitif.

DOMAINE BELLEVUE, Terra Vitis (Integrierter Anbau)
Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im s�dlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes. Der leichte kieselhaltige Boden mit einem Untergrund von Lehmkalk eignet sich besonders f�r die Erzeugung fruchtiger Wei�weine.

Riesling Dopf Au Moulin 5,85 �

Riquewihr, Alsace

Charakter: voller Frucht, kr�ftig, jedoch nicht zu s�urebetont

Rebsorte(n): Riesling
Anbaugebiet: Elsa�
Inhalt: 1,0l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.,
Trinktemperatur: 10�C
Empfehlung: zu Meeresfr�chten, Pasta, mediterrane Gerichte

Dopff Au Moulin
Seit 1574 widmen sich die DOPFFs, mit Eifer und Begeisterung der Weinproduktion.
Mit �ber 70 Hektar bewirtschafteten Weinbergen wurde DOPFF Au Moulin (an der M�hle) eines der bedeutendsten Weinh�user im Herzen der Region der Grands Crus.
Es liegt haupts�chlich um die kleine Stadt Riquewihr, an den voll nach S�den ausgerichteten H�geln des Schoenenburg ("Belle C�te" sch�ner Abhang), also dem Boden des Riesling schlechthin.

Vir� Cless� Louis Latour 16,20 �

fruchtig-blumiges Bouquet mit mineralischer Note, dabei frisch und nachhaltig.
Die Appellation Pouilly-Fuiss� ist f�r die gro�e Qualit�t ihrer Chardonnay-Weine bekannt.In den gehaltvollen Weinen spiegelt sich das gro�artige Terroir dieses Anbaugebietes wieder.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Maconnais
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10 - 12�C
Empfehlung: Als Aperitif, zu Fisch in allen Variationen, Gerichte mit hellem Fleisch und Gefl�gel, K�se.

Louis Latour
Der Ursprung des bedeutende Weinhandels- und Weinerzeuger-Haus mit Hauptsitz im burgundischen Beaune geht auf das Jahr 1768 zur�ck, als Jean Latour in der heutigen Gemeinde Aloxe-Corton (damals hie� diese noch kurz Aloxe) Rebst�cke anpflanzte. Seine Vorfahren hatten aber bereits ab Anfang des 16. Jahrhundert �stlich der Stadt Beaune Weinbau betrieben. Als Gr�ndungsjahr des Unternehmens gilt das Jahr 1797, damit konnte im Jahre 1997 das 200-j�hrige Bestehen gefeiert werden. Der Gr�nder-Sohn Sohn Louis Latour I. erweiterte den Weingarten-Besitz auf Rebfl�chen in den Gemeinden bzw. Lagen Chambertin, Montrachet und Roman�e-Saint-Vivant. Erst viel sp�ter begann die Familie auch mit dem Weinhandel, als Louis Latour III. im Jahre 1867 das Handelshaus Lamarosse kaufte. Im Jahre 1891 wurde das Ch�teau Corton-Grancey (15 ha) mit Kellereianlagen und renommierten Lagen rund um den ber�hmten Berg Corton erworben. Dem dritten Louis wird auch zugeschrieben, die Bedeutung des Cortonberges f�r Wei�weine erkannt zu haben. Nachdem die Reblaus die Best�nde an Aligot� und Pinot Noir vernichtet hatte, pflanzte er n�mlich in der heutigen Grand-Cru-Lage Corton-Charlemagne Chardonnay an. In Zusammenarbeit mit der Winzer-Genossenschaft Lugny im burgundischen Bereich M�connais werden Wei�weine produziert. Nach Aufhebung der amerikanischen Prohibition exportierte Latour von hier in den 1930er-Jahren den heute als Pouilly-Fuiss� bekannten (damals Grand Pouilly) Wei�wein in die USA. Anfang der 1980er-Jahre wurde Latour auch in der Landschaft Ard�che am rechten Rh�ne-Ufer aktiv. Insgesamt 180 Vertragswinzer liefern von 380 Hektar Rebfl�che Chardonnay-Trauben, die in der Latour-Kellerei in Alba zu Vin de pays verarbeitet werden. Ende der 1980er-Jahre wurden Rebfl�chen im D�partement Var in der Provence gekauft, die dort aus Pinot Noir gewonnenen Rotweine werden unter Domaine de Valmoissine vermarktet. Die Rotweine des Hause werden einer kurzen, nur einige Sekunden langen (nicht unumstrittenen) Pasteurisierung unterzogen. Der Eigenbesitz umfasst rund 50 Hektar Rebfl�che. Das Haus wird heute von Louis-Fabrice Latour (Sohn von Louis Latour VI.) in bereits achter Familien-Generation geleitet. Mit dem Ch�teau Latour in Pauillac-M�doc besteht keine verwandtschaftliche Verbindung.

Vir� Cless� Cave de Vir� 8,90 �

Blassgelbe Farbe mit gr�nen Reflexen. In der Nase frisch und lebhaft, blumig mit leicht mineralischer Note. Im Mund sehr aromatisch mit Noten von Apfel, Quitten und getrockneten Aprikosen - ein wahres Feuerwerk der Sinne. Im Abgang lang anhaltend mit erneut mineralischer Note und Frische.
Ein sch�ner wei�er Burgunder zum moderaten Preis.
Prix des Vinalies 2009 (Oenologues de France) f�r den 2008er.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Maconnais
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10 - 12�C

Gew�rztraminer Grand Cru, Mochel 19,50 �

Fr�d�ric Mochel ist einer der besten Winzer im n�rdlichen Elsa�. Er vinifiziert in seiner Dom�ne Weine voller Eleganz und Finesse.

Rebsorte(n): Gew�rztraminer
Anbaugebiet: Elsa�
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2000
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.,
Trinktemperatur: 10�C
Empfehlung: G�nsestopfleber, ebenso w�rzige Speisen mit Zwiebeln, Ingwer, Lauch

*FR�D�RIC MOCHEL* - Auf eine schier unglaubliche Familientradition kann das Haus Mochel zur�ckblicken, denn seit 1668 produziert hier eine Generation nach der anderen els�ssische Spitzenweine. Noch steht Fr�d�ric Mochel dem Familienunternehmen vor (davon zeugt auch die Tatsache, dass auf dem Etikett noch der Name des Patrons steht - dieser wechselt n�mlich von Generation zu Generation), doch mit Guillaume Mochel hat bereits ein n�chstes Familienmitglied die Z�gel fest in die Hand genommen. Der promovierte Ing. Agronom hat sich sein R�stzeug an der renomierten �cole Polytechnique in Paris erworben. Das Wissen, das seit Generationen stetig vom Vater zum Sohn �bergeht, macht wohl die Einzigartigkeit der Mochel-Weine aus. Qualit�t steht hier �ber allem. Auch wir sind jedesmal von Neuem �berrascht, welch geradezu biblisches Alter diese Weissweine erreichen (k�nnten), wenn man sich doch nur mehr zur�ckhalten k�nnte !! Die Weine von Fr�d�ric Mochel k�nnen �brigens in den besten Restaurants in Colmar und Strasbourg genossen werden.

Chateau Villotte wei� 5,75 �

Bordeaux Blanc AC
Das Funkeln im Glas und die frisch-fruchtige, elegante Nase mit Aromen von Stachelbeere und Pampelmuse wecken direkt das Bed�rfnis, diesen wei�en Klassiker aus Bordeaux zu trinken. Elegant schmeichelt die erquickende, frische S�ure der Zunge ohne dabei spitz zu wirken.

Rebsorte(n): 47% Sauvignon, 46% Semillon, 7% Muscadeller
Anbaugebiet: Bordeaux
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 12% Vol.,
Trinktemperatur: 8-10�C
Empfehlung: Die Frische am Gaumen macht diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter von Meeresfr�chten wie Taschenkrebse, Muscheln und Garnelen.

Chateau Haut-Grelot Blanc 6,45 �

Ein erquickender, frischer Weisswein, mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverh�ltnis!
Fruchtig, frische Nase mit Aromen von Zitrus und Mango, reichhaltig und intensiv im Mund, gut ausgeglichenes Finale.

Die nach der gleichnamigen Stadt bezeichnete Appellation (auch Blayais) in der Region Bordeaux liegt auf dem rechten Ufer des M�ndungstrichters Gironde gegen�ber vom im Westen befindlichen M�doc. Der Weinbau l�sst sich hier bis in die R�merzeit zur�ck verfolgen.
Anbaufl�che: ca. 10 Hektar
Produktion: ca. 70.000 Fl.
Ertrag pro Hektar: max. 5.600 Liter
Bodenart: Sand-L��; z.T.mit Kies
Lagerbeh�lter: V2A - Stahltanks
Lagerf�higkeit: 2 – 3 Jahre
Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefe. Fr�he Abf�llung nach vorheriger K�ltestabilisation.

Rebsorte(n): 90% Sauvignon, 10% Semillon,
Alter der Reben: 16 Jahre
Anbaugebiet: Premieres C�tes de Blaye, Bordeaux
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 12% Vol.,

Ertrag pro Hektar: max. 5.600 Liter
Bodenart: Sand-L��; z.T.mit Kies
Lagerbeh�lter: V2A - Stahltanks
Lagerf�higkeit: 2 – 3 Jahre
Trinkempfehlung: prompt - jung mit 7 bis 10 � C
Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Verg�rung mit Reinzuchthefe.
Fr�he Abf�llung nach vorheriger K�ltestabilisation.

Ch�teau Haut-Grelot
Das insgesamt ca. 30 ha gro�e Weingut wird jetzt in der 3. Generation von der Familie Bonneau bewirtschaftet. Die Weine werden fast regelm��ig mit Medaillen ausgezeichnet (zuletzt z.B. der 2001er Ch�teau Haut Grelot rouge mit der Silbermedaille von Paris) und in allen renommierten Weinf�hrern empfohlen. Der "Guide Hachette 2001" schreibt: " Ch�teau Haut-Grelot macht bei den Rotweinen die Qualit�t der Hanglagen des Gebietes von Saint-Ciers deutlich, von denen man annimmt, sie w�ren f�r Wei�weine bestimmt. Dieser pr�chtige 1998er bietet die gl�nzendste Demonstation, die man sich vorstellen kann... ... Sein Erfolg beim Rotwein verf�hrt M. Bonneau nicht dazu, dar�ber seinen Wei�wein zu vernachl�ssigen...

Fr�d�ric Mochel Riesling 9,90 �

Fr�d�ric Mochel ist einer der besten Winzer im n�rdlichen Elsa�. Er vinifiziert in seiner Dom�ne Weine voller Eleganz und Finesse. Seine markantesten Weine wachsen in der Gr. Cru-Lage Altenberg de Bergbieten, wobei wohl der Riesling sein Aush�ngeschild ist.

*FR�D�RIC MOCHEL* - Auf eine schier unglaubliche Familientradition kann das Haus Mochel zur�ckblicken, denn seit 1668 produziert hier eine Generation nach der anderen els�ssische Spitzenweine. Noch steht Fr�d�ric Mochel dem Familienunternehmen vor (davon zeugt auch die Tatsache, dass auf dem Etikett noch der Name des Patrons steht - dieser wechselt n�mlich von Generation zu Generation), doch mit Guillaume Mochel hat bereits ein n�chstes Familienmitglied die Z�gel fest in die Hand genommen. Der promovierte Ing. Agronom hat sich sein R�stzeug an der renomierten �cole Polytechnique in Paris erworben. Das Wissen, das seit Generationen stetig vom Vater zum Sohn �bergeht, macht wohl die Einzigartigkeit der Mochel-Weine aus. Qualit�t steht hier �ber allem. Auch wir sind jedesmal von Neuem �berrascht, welch geradezu biblisches Alter diese Weissweine erreichen (k�nnten), wenn man sich doch nur mehr zur�ckhalten k�nnte !! Die Weine von Fr�d�ric Mochel k�nnen �brigens in den besten Restaurants in Colmar und Strasbourg genossen werden.

Fr�d�ric Mochel Riesling Cuv�e Henriette 24,50 �

Grand Cru Altenberg De Bergbieten
Frederic Mochel, Traenheim
Alsace Grand Cru AC

Im Aroma des Rieslings vereinen sich Noten von Fr�chten, Aprikosenkompott, wei�e Pfirsiche, Zitrone, Pampelmuse und Fenchel, abgerundet durch eine feine mineralische Note.
Fr�d�ric Mochel ist einer der besten Winzer im n�rdlichen Elsa�. Er vinifiziert in seiner Dom�ne Weine voller Eleganz und Finesse. Seine markantesten Weine wachsen in der Gr. Cru-Lage Altenberg de Bergbieten, wobei wohl der Riesling sein Aush�ngeschild ist.
*FR�D�RIC MOCHEL* - Auf eine schier unglaubliche Familientradition kann das Haus Mochel zur�ckblicken, denn seit 1668 produziert hier eine Generation nach der anderen els�ssische Spitzenweine. Noch steht Fr�d�ric Mochel dem Familienunternehmen vor (davon zeugt auch die Tatsache, dass auf dem Etikett noch der Name des Patrons steht - dieser wechselt n�mlich von Generation zu Generation), doch mit Guillaume Mochel hat bereits ein n�chstes Familienmitglied die Z�gel fest in die Hand genommen. Der promovierte Ing. Agronom hat sich sein R�stzeug an der renomierten �cole Polytechnique in Paris erworben. Das Wissen, das seit Generationen stetig vom Vater zum Sohn �bergeht, macht wohl die Einzigartigkeit der Mochel-Weine aus. Qualit�t steht hier �ber allem. Auch wir sind jedesmal von Neuem �berrascht, welch geradezu biblisches Alter diese Weissweine erreichen (k�nnten), wenn man sich doch nur mehr zur�ckhalten k�nnte !! Die Weine von Fr�d�ric Mochel k�nnen �brigens in den besten Restaurants in Colmar und Strasbourg genossen werden.

Louis Latour Pouilly-Fuiss� AC 20,90 �

Der Pouilly Fuiss� aus dem Hause Louis Latour zeichnet sich aus durch sein fruchtig-blumiges Bouquet, seine mineralische Note, seine Frische und Nachhaltigkeit.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C

Louis Latour:

Ber�hmtes Erzeuger- und Handelshaus mit 48ha Weinbergen, z�hlt zur absoluten Spitze. Der kleine Johnson

Chateau Lamothe de Haux 7,70 �

Bei der 1er Selection wird der Most haupsts�chlich aus dem Vorlauf gewonnen. Der Wei�wein ist dadurch sehr fruchtig, gerbstoff- und schwefelarm.

Anbaugebiet: Bordeaux Premi�res C�tes De Bordeaux
Bei den Premi�res C�tes De Bordeaux handelt es sich um einen langen schmalen h�geligen Bereich, der sich am rechten Ufer der Garonne, gegen�ber von Graves, erstreckt.

Rebsorte(n): 40% Semillon, 40% Sauvignon, 20% Muscadelle
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2009
Ertrag pro Hektar: max 6000 l
Alter der Reben: ca 20 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.,
Trinktemperatur: 16-18�C
Lagerf�higkeit: mindestens bis 2013

Chateau Lamothe de Haux
So beeindruckend das Ch�teau und die Weinberge auch sind, noch beeindruckender ist der tief in den Felsen gehauene Keller, wie man ihn im Bordelais selten findet! Hier erhalten die Weine den lctzten Schliff und reifen bei konstanter Temperatur von ca. l2�C in Ruhe zu Spitzengew�chsenh heran.
Mit dem fr�heren Weinbaupr�sidenten und Diplom-Oenologgn Fabrice N�el- seiner t�chtigen Frau Anne, der Tochter Maria und ihrem Ehemann Damien ist hier ein Team von Winzem am Werk, wie es in einem Familienbetrieb besser nicht sein k�nnte.

Sancerre Thauvenay 13,50 �

Domaine Masson Blondelet
Appellation Sancerre Controlle
Der Wein bezaubert durch sein komplexes Aroma von gelben Fr�chten und Stachelbeeren der mineralische Charakter klingt in einem langen Finale aus

Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Loire
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Speiseempfehlung: Fisch, Krabben, ger�uchertes Lachsfilet, feine Vorspeisen

Sauvignon Blanc ist neben Chardonnay die weltweit am meisten verbreitete wei�e Edelrebsorte. Die Sauvignon Blanc aus Pouilly und Sancerre galten dabei immer als Qualit�tsma�stab. Da� sie auch heute Vorbild sind, liegt an qualit�tsbewussten Produzenten wie Jean-Michel Masson- Blondelet

Chablis Premier Cru AC, Louis Latour 22,50 �

Wein mit reichen, mineralischen Aromen und dichtem, fruchtigem Geschmack. Intensive Chardonnay-Aromen, gut strukturiert und ausdrucksvoll

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Speiseempfehlung: Krabben, ger�uchertes Lachsfilet, Flu�krebse

CHABLIS AC
Ber�hmtes Erzeuger- und Handelshaus mit 48ha Weinbergen, z�hlt zur absoluten Spitze. Der kleine Johnson

Meursault, Louis Latour 30,70 �

Appellation Meursault Controlee
.
Charakter:
exotische Fr�chte und ger�stete Mandeln in der Nase, dabei gut strukturiert, kraftvoll

Louis Latour:
Der kleine Johnson: Ber�hmtes Erzeuger- und Handelshaus mit 48ha Weinbergen, z�hlt zur absoluten Spitze

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C

Louis Latour
Der Ursprung des bedeutende Weinhandels- und Weinerzeuger-Haus mit Hauptsitz im burgundischen Beaune geht auf das Jahr 1768 zur�ck, als Jean Latour in der heutigen Gemeinde Aloxe-Corton (damals hie� diese noch kurz Aloxe) Rebst�cke anpflanzte. Seine Vorfahren hatten aber bereits ab Anfang des 16. Jahrhundert �stlich der Stadt Beaune Weinbau betrieben. Als Gr�ndungsjahr des Unternehmens gilt das Jahr 1797, damit konnte im Jahre 1997 das 200-j�hrige Bestehen gefeiert werden. Der Gr�nder-Sohn Sohn Louis Latour I. erweiterte den Weingarten-Besitz auf Rebfl�chen in den Gemeinden bzw. Lagen Chambertin, Montrachet und Roman�e-Saint-Vivant. Erst viel sp�ter begann die Familie auch mit dem Weinhandel, als Louis Latour III. im Jahre 1867 das Handelshaus Lamarosse kaufte. Im Jahre 1891 wurde das Ch�teau Corton-Grancey (15 ha) mit Kellereianlagen und renommierten Lagen rund um den ber�hmten Berg Corton erworben. Dem dritten Louis wird auch zugeschrieben, die Bedeutung des Cortonberges f�r Wei�weine erkannt zu haben. Nachdem die Reblaus die Best�nde an Aligot� und Pinot Noir vernichtet hatte, pflanzte er n�mlich in der heutigen Grand-Cru-Lage Corton-Charlemagne Chardonnay an. In Zusammenarbeit mit der Winzer-Genossenschaft Lugny im burgundischen Bereich M�connais werden Wei�weine produziert. Nach Aufhebung der amerikanischen Prohibition exportierte Latour von hier in den 1930er-Jahren den heute als Pouilly-Fuiss� bekannten (damals Grand Pouilly) Wei�wein in die USA. Anfang der 1980er-Jahre wurde Latour auch in der Landschaft Ard�che am rechten Rh�ne-Ufer aktiv. Insgesamt 180 Vertragswinzer liefern von 380 Hektar Rebfl�che Chardonnay-Trauben, die in der Latour-Kellerei in Alba zu Vin de pays verarbeitet werden. Ende der 1980er-Jahre wurden Rebfl�chen im D�partement Var in der Provence gekauft, die dort aus Pinot Noir gewonnenen Rotweine werden unter Domaine de Valmoissine vermarktet. Die Rotweine des Hause werden einer kurzen, nur einige Sekunden langen (nicht unumstrittenen) Pasteurisierung unterzogen. Der Eigenbesitz umfasst rund 50 Hektar Rebfl�che. Das Haus wird heute von Louis-Fabrice Latour (Sohn von Louis Latour VI.) in bereits achter Familien-Generation geleitet. Mit dem Ch�teau Latour in Pauillac-M�doc besteht keine verwandtschaftliche Verbindung.

Puligny Montrachet Ier Cru AC 42,80 �

� Champs Canet �
-Latour Giraud-
Appellation Puligny Montrachet Ier Cru Controlle
C�te de Beaune

Ein Wein von gro�er Eleganz und Finesse mit intensiven Fruchtaromen, subtilen Bl�tennoten und einer ausgepr�gten Mineralit�t. Am Gaumen ist er gehaltvoll und zugleich geschmeidig mit komplexen Nuancen von Honig und ger�steten Mandeln im Abgang.

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 10 - 12�C
Trinkempfehlung: Fisch und Krustentiere, Terrinen und warme Pasteten, Steinpilze mit Pasta, Kalbfleisch, pochiertes Ochsenfleisch, Gefl�gel in hellen Saucen.
Bei optimalen Bedingungen lagerf�hig: 10 Jahre

Chablis La Chanfleure, Louis Latour 14,90 �

Chablis AC
intensive Chardonnay-Aromen, gut strukturiert und ausdrucksvoll

Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 8-10�C
Speiseempfehlung: Krabben, ger�uchertes Lachsfilet, Flu�krebse

Louis Latour
Der Ursprung des bedeutende Weinhandels- und Weinerzeuger-Haus mit Hauptsitz im burgundischen Beaune geht auf das Jahr 1768 zur�ck, als Jean Latour in der heutigen Gemeinde Aloxe-Corton (damals hie� diese noch kurz Aloxe) Rebst�cke anpflanzte. Seine Vorfahren hatten aber bereits ab Anfang des 16. Jahrhundert �stlich der Stadt Beaune Weinbau betrieben. Als Gr�ndungsjahr des Unternehmens gilt das Jahr 1797, damit konnte im Jahre 1997 das 200-j�hrige Bestehen gefeiert werden. Der Gr�nder-Sohn Sohn Louis Latour I. erweiterte den Weingarten-Besitz auf Rebfl�chen in den Gemeinden bzw. Lagen Chambertin, Montrachet und Roman�e-Saint-Vivant. Erst viel sp�ter begann die Familie auch mit dem Weinhandel, als Louis Latour III. im Jahre 1867 das Handelshaus Lamarosse kaufte. Im Jahre 1891 wurde das Ch�teau Corton-Grancey (15 ha) mit Kellereianlagen und renommierten Lagen rund um den ber�hmten Berg Corton erworben. Dem dritten Louis wird auch zugeschrieben, die Bedeutung des Cortonberges f�r Wei�weine erkannt zu haben. Nachdem die Reblaus die Best�nde an Aligot� und Pinot Noir vernichtet hatte, pflanzte er n�mlich in der heutigen Grand-Cru-Lage Corton-Charlemagne Chardonnay an. In Zusammenarbeit mit der Winzer-Genossenschaft Lugny im burgundischen Bereich M�connais werden Wei�weine produziert. Nach Aufhebung der amerikanischen Prohibition exportierte Latour von hier in den 1930er-Jahren den heute als Pouilly-Fuiss� bekannten (damals Grand Pouilly) Wei�wein in die USA. Anfang der 1980er-Jahre wurde Latour auch in der Landschaft Ard�che am rechten Rh�ne-Ufer aktiv. Insgesamt 180 Vertragswinzer liefern von 380 Hektar Rebfl�che Chardonnay-Trauben, die in der Latour-Kellerei in Alba zu Vin de pays verarbeitet werden. Ende der 1980er-Jahre wurden Rebfl�chen im D�partement Var in der Provence gekauft, die dort aus Pinot Noir gewonnenen Rotweine werden unter Domaine de Valmoissine vermarktet. Die Rotweine des Hause werden einer kurzen, nur einige Sekunden langen (nicht unumstrittenen) Pasteurisierung unterzogen. Der Eigenbesitz umfasst rund 50 Hektar Rebfl�che. Das Haus wird heute von Louis-Fabrice Latour (Sohn von Louis Latour VI.) in bereits achter Familien-Generation geleitet. Mit dem Ch�teau Latour in Pauillac-M�doc besteht keine verwandtschaftliche Verbindung.

Chateau Mouton Rothschild 395,00 �

-Premier Grand Cru Class�-
PAUILLAC A.C.

Der 2001er Mouton Rothschild hat eine dichte, fast schwarze Farbe mit violettfarbenen Reflexen.
Rauchige Noten in Verbindung mit roten Fruchtaromen pr�sentieren sich exzellent am Gaumen, der durch saftige Tannine wundersch�n abgerundet wird.
Das lange und konzentrierte Ende weist auf ein ausgezeichnetes Alterungspotential hin.

Robert Parker: 89/100 Punkte
Wine Spectator: 94/100 Punkte
WeinWisser: 18/20 P Trinkreife bis 2025
Rebsorte(n): 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc
Anbaugebiet: Bordeaux
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2001
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.,
Trinktemperatur: 16-18�C

Chateau Tour Pibran, Cru Bourgeois, Pauillac AC 19,90 �

Ausgepr�gtes Bukett mit Aromen kleiner schwarzer Fr�chte und Noten von Waldboden und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich weich und geschmeidig mit reifen und gut eingebundenen Tanninen. Ein sehr eleganter Wein.

Rebsorte(n): 55% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot
Anbaugebiet: Bordeaux
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 1999
Alkoholgehalt: 13% Vol.,
Trinktemperatur: 16-18�C
Trinkempfehlung: Gerichte vom Rind, Lamm und Wild, dunkles Gefl�gel
lagerf�hig: 8 - 10 Jahre