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Pinot Noir Mazzon 2008
Art.Nr.: 7788
0,75l 2008 Pinot Nero Mazzon DOC Nals Margreid
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Hersteller:
Nals Margreid
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Pinot Noir Mazzon 2008
Jahrgang: 2008
Die Farbe ist kräftig rubinrot, das Bukett reif, würzig und fruchtig mit einer Aromenvielfalt, die von Kirschen und roten Beeren geprägt ist. Im Gaumen ist der Blauburgunder Mazzon kraftvoll und elegant in einer , mit angenehmen Gerbstoffen, harmonischen Fülle und lang anhaltendem Abgang.
Auszeichnungen: 2007: 2 Gläser Gambero Rosso BR>
Inhalt: 0,75 l
Rebsorten: 100% Pinot Nero
Anbaugebiet: Südtirol
Alkohol in % Vol.: 13,80
Restzucker in g/l: 2,70
Gesamtsäure in g/l: 5,00
Ertrag: 48 hl/ha
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung: zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse
Vinifizierung
Nach einer schonenden Entrappung erfolgt die Gärung im Stahltank mit kontrollierter Temperatur , der Säureabbau und die zehnmonatige Lagreung und Reifung zu 40 % in kleinen Eichenholzfässern und zu 60 % im großen Holzfass. Es fol- gen sechs Monate Flaschenlagerung.
Weinberge
In Mazzon auf 450 Metren u „ber dem Meer liegen die Weinberge für den gleichnamigen Blauburgunder . Die kompakten Lehmbo „den mit Kalkablagerungen auf Porphyrgestein bieten ideale Voraussetzungen für die Bildung kleiner gehaltvoller Trauben.
Nals Margreid
Wie keine andere Region Italiens hat Südtirol sein Qualitätsniveau in den letzten Jahren ganz erheblich steigern können. Vor allem die Spitze in Südtirol hat sich völlig neu formiert. Junge und hervorra- gend ausgebildete Önologen haben die qualitative Führung über- nommen. Ganz vorne mit dabei ist die Kellerei Nals Margreid. Dieser sensationelle Vorzeigebetrieb setzt tatsächlich neue qualitati- ve Maßstäbe. Kellermeister Harald Schraffl, ebenso ehrgeiziger wie begnadeter Jungspund im Keller , legt Jahr für Jahr eine Kollektion vor , dass man sich verwundert die Augen reibt. Nur ganz selten fin- det man ein solch spektakuläres Sortiment, indem jede einzelne Rebsorte so klar stilisiert und herausgearbeitet wurde, dass die Gesamtkollektion für eine „Sensorikprobe Rebsorten“ geradezu prä- destiniert ist. Für den jungen Schraffl ist das keine Hexerei im Keller , vielmehr lässt er den Weinen weitestgehend ihren Willen. Wuchern kann er allerdings mit der herausragenden Traubenqualität, die ihm die etwa 140 Weinbauern liefern. Mehrere Monate im Jahr ist der Önologe selbst im Weinberg bei seinen Winzern, um die notwendi- gen Arbeitsschritte zu überwachen und korrigierend einzugreifen. Weitestgehend ökologisch bewirtschaftet wird die einzigartige Vielfalt an Weinbergeinzellagen, die vom nördlich gelegenen Nals bis hinunter nach Margreid reichen und teilweise eine Höhe von 900m erklimmen. Durch diese breite Streuung findet jede Rebsorte ihren idealen Standort und ihr optimales Mikroklima. Authentisch und tief mit der Südtiroler Heimat verwurzelt ist diese sympathische Kellerei, wunderschön eingebettet in ein beeindruckendes Alpenpanorama. Das Sortimentskonzept ist ebenso klar wie beste- chend: die klassischen Weine bieten das gesamte Sortenspektrum Südtirols, in den Crus und Baron Salvadori Weinen drückt sich das Terroir der Einzellagen aus. Typizität der Sorten, feine Struktur , inten- sive Frucht und frische Mineralität sind die Kennzeichen dieser hoch- klassigen Weine von Nals Margreid, die nicht nur mit dem Weißburgunder „Sirmian“ neue Maßstäbe in der Region setzt.
Die Farbe ist kräftig rubinrot, das Bukett reif, würzig und fruchtig mit einer Aromenvielfalt, die von Kirschen und roten Beeren geprägt ist. Im Gaumen ist der Blauburgunder Mazzon kraftvoll und elegant in einer , mit angenehmen Gerbstoffen, harmonischen Fülle und lang anhaltendem Abgang.
Auszeichnungen: 2007: 2 Gläser Gambero Rosso BR>
Inhalt: 0,75 l
Rebsorten: 100% Pinot Nero
Anbaugebiet: Südtirol
Alkohol in % Vol.: 13,80
Restzucker in g/l: 2,70
Gesamtsäure in g/l: 5,00
Ertrag: 48 hl/ha
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung: zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse
Vinifizierung
Nach einer schonenden Entrappung erfolgt die Gärung im Stahltank mit kontrollierter Temperatur , der Säureabbau und die zehnmonatige Lagreung und Reifung zu 40 % in kleinen Eichenholzfässern und zu 60 % im großen Holzfass. Es fol- gen sechs Monate Flaschenlagerung.
Weinberge
In Mazzon auf 450 Metren u „ber dem Meer liegen die Weinberge für den gleichnamigen Blauburgunder . Die kompakten Lehmbo „den mit Kalkablagerungen auf Porphyrgestein bieten ideale Voraussetzungen für die Bildung kleiner gehaltvoller Trauben.
Nals Margreid
Wie keine andere Region Italiens hat Südtirol sein Qualitätsniveau in den letzten Jahren ganz erheblich steigern können. Vor allem die Spitze in Südtirol hat sich völlig neu formiert. Junge und hervorra- gend ausgebildete Önologen haben die qualitative Führung über- nommen. Ganz vorne mit dabei ist die Kellerei Nals Margreid. Dieser sensationelle Vorzeigebetrieb setzt tatsächlich neue qualitati- ve Maßstäbe. Kellermeister Harald Schraffl, ebenso ehrgeiziger wie begnadeter Jungspund im Keller , legt Jahr für Jahr eine Kollektion vor , dass man sich verwundert die Augen reibt. Nur ganz selten fin- det man ein solch spektakuläres Sortiment, indem jede einzelne Rebsorte so klar stilisiert und herausgearbeitet wurde, dass die Gesamtkollektion für eine „Sensorikprobe Rebsorten“ geradezu prä- destiniert ist. Für den jungen Schraffl ist das keine Hexerei im Keller , vielmehr lässt er den Weinen weitestgehend ihren Willen. Wuchern kann er allerdings mit der herausragenden Traubenqualität, die ihm die etwa 140 Weinbauern liefern. Mehrere Monate im Jahr ist der Önologe selbst im Weinberg bei seinen Winzern, um die notwendi- gen Arbeitsschritte zu überwachen und korrigierend einzugreifen. Weitestgehend ökologisch bewirtschaftet wird die einzigartige Vielfalt an Weinbergeinzellagen, die vom nördlich gelegenen Nals bis hinunter nach Margreid reichen und teilweise eine Höhe von 900m erklimmen. Durch diese breite Streuung findet jede Rebsorte ihren idealen Standort und ihr optimales Mikroklima. Authentisch und tief mit der Südtiroler Heimat verwurzelt ist diese sympathische Kellerei, wunderschön eingebettet in ein beeindruckendes Alpenpanorama. Das Sortimentskonzept ist ebenso klar wie beste- chend: die klassischen Weine bieten das gesamte Sortenspektrum Südtirols, in den Crus und Baron Salvadori Weinen drückt sich das Terroir der Einzellagen aus. Typizität der Sorten, feine Struktur , inten- sive Frucht und frische Mineralität sind die Kennzeichen dieser hoch- klassigen Weine von Nals Margreid, die nicht nur mit dem Weißburgunder „Sirmian“ neue Maßstäbe in der Region setzt.
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Pinot Noir Mazzon 2008
Art.Nr.: 7788
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