Keth Sauvignon Blanc 2010
Dieser Sauvignon blanc riecht nach Stachelbeeren und grünem frischen Gras. Ein rassig-erfrischender Wein mit einer wunderbar reifen Säure und klarer Stachelbeer-Grapefruit-Frucht. er hinterlässt ein prickelndes Gefühl im Mund.
Jahrgang: 2010
Rebsorte(n): Sauvignon blanc
Anbaugebiet: Rheinhessen
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.,
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Empfehlung: zu Spargel, hellem Fisch
Keth
Das Weingut liegt in der Gemeinde Offstein (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wurde im Jahre 1972 von Georg Jakob Keth mit damals 2,5 Hektar übernommen.Er wird von seinem Sohn Matthias Keth unterstützt, der für die Weißweine verantwortlich ist. Die Weinberge umfassen insgesamt 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Engelsberg (Offstein), Schneckenberg (Heppenheim), Römerschanze und Sonnenhang (Eimsheim) im Anbaugebiet Rheinhessen, sowie Hergottsacker (Dirmstein) im Anbaugebiet Pfalz. Es werden zu 50% die Weißweinsorten Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau, sowie zu 50% die Rotweinsorten Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder, Frühburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos kultiviert. Im Weingarten werden in gemischter Form verschiedene Klone einzelner Rebsorten verwendet. Die Bearbeitung erfolgt auf naturnahe Art und Weise. Zu 90% werden die Weine trocken vinifiziert. Die kühl und langsam vergorenen Weißweine werden im Stahltank ausgebaut. Die Rotweine reifen nach der Maischegärung traditionell im großen Holzfass, die körperreichsten 10 bis 15 Monate in Barrique. Einzelne Spitzenweine tragen am Etikett die Lagenbezeichnung. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Message in a Bottle.