Mette Gingembre, Ingwer, Alsace

Art.Nr.: 0972

0,35l Spiritueux de Gingembre, Distillerie J.P. Mette, Ribeauville, halbe Flasche

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Mette Gingembre, Ingwer, Alsace

Spiritueux de Gingembre
0.35l, 45% Vol.
Distillerie J.P. Mette, Ribeauville

Brand aus in Weinbrand eingelegtem Ingwer. Mindestens 6 Jahre Lagerung in Edelstahltanks. Der Spiritueux Gincembre (Ingwer) von Jean-Paul Metté überzeugt durch ein intensives Aroma von frischem, saftigen Ingwer. Er wird auch oft in der Patisserie zur Zubereitung von Ingwer-Sorbet verwendet.
Beim Brennen von eingelegten Früchten (Maceration) werden die Früchte (z.B. Waldhimbeere, Elsbeere, Orange, Schlehe, Ingwer oder Walnuss) vor dem Brennen bis zu 4 Monate in Weinbrand (75%) eingelegt. Danach werden wiederum der Vor- und der Nachlauf entfernt.

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