Mette Coing Quitte Distillerie

Art.Nr.: 0928

0,70l Eau de Vie de Coing, 45% Vol., Distillerie J.P. Mette, Ribeauville,

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Mette Coing Quitte Distillerie

Vollreife, aromatische Quitte bilden die Grundlage für diesen Brand aus dem Hause Jean Paul Mettét. Für die Produktion werden die Quitten zunächst vergoren und anschließend in kleinen Kupferbrennkesseln zweifach destilliert. Hierdurch erreicht der Brand eine unbeschreibliche Reinheit und Aromatik. Für die weitere Veredlung reift das fertige Destillat für mindestens sechs Jahre heran und entwickelt hierdurch einen hohen Grad an Harmonie.

Distillerie J.P. Mette, Ribeauville
Wie es mein Pate sagte, “Die besten destillierten Sachen erfordern Herz und Seele, ansonsten hat es keinen Wert”. Er hat mir sein Know-how und seine Geheimnisse über die herstellung auf eine Gute Eau-de-vie weitergegeben. Schon 23 Jahre wende Ich seine Lehre an, aber jeden Tag ist es eine neue Herausforderung. Eine gute Eau-de-vie zu machen erfordert Leidenschaft und Geduld.
Philippe Traber

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