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Devaux Grande Reserve Brut
Art.Nr.: 2121
0,75l Champagner Devaux Grande Reserve Brut
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Hersteller:
Devaux
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Devaux Grande Reserve Brut
Ein Blend aus verschiedenen Crus der Côte des Bar und Côte des Blancs geben diesem Cuvée die Komplexität eines traditionellen Champagner. Der große Anteil an Pinot Noir birgt Stärke und eine langen Abgang. Der Chardonnay verleiht Frische und Feinheit. Es präsentieren sich ätherische Aromen und Noten von trockenen Früchten.
Rebsorten:
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Lage/Boden/Weinberge:
1400 Hektar Weinberge inmitten der Côte des Bar. Hügelige Ton- und kalkhaltige Böden am Ufer der Seine und der Aube, die Wärme halten und den Trauben Frische und Frucht verleihen.
Vinifikation:
Alkoholische Gärung im Stahltank. Anschließend malolaktische Gärung. Flaschenreifung für mindestens 3 Jahre. 1% Dosage mit Weinen aus Eichenholzfässern.
Alkohol: 12,7 Vol.%
Restzucker: 9,9 g/l
Gesamtsäure: 4,4 g/l
Gesamtextrakt: 21,7 g/l
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Trinktemperatur: 8-10 °C
Lage/Boden/Weinberge:
1400 Hektar Weinberge inmitten der Côte des Bar. Hügelige Ton- und kalkhaltige Böden am Ufer der Seine und der Aube, die Wärme halten und den Trauben Frische und Frucht verleihen.
Weingut Devaux
Breits 1846 von den Gebrüdern Jules und Auguste Devaux gegründet, wurde das Haus später von der Witwe Augusta Devaux geleitet. Ihre Impulse trugen maßgeblich zum Erfolg der Champagner bei. Im Jahre 1986 legten Ihre Erben die Geschicke in die Hände einer Gruppe von Winzern der Region. Die hohe Qualität der Trauben, die Handschrift des Kellermeisters und der maßvolle Umgang mit moderner Kellertechnik sind bis heute Garant für große Champagner.
Rebsorten:
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Lage/Boden/Weinberge:
1400 Hektar Weinberge inmitten der Côte des Bar. Hügelige Ton- und kalkhaltige Böden am Ufer der Seine und der Aube, die Wärme halten und den Trauben Frische und Frucht verleihen.
Vinifikation:
Alkoholische Gärung im Stahltank. Anschließend malolaktische Gärung. Flaschenreifung für mindestens 3 Jahre. 1% Dosage mit Weinen aus Eichenholzfässern.
Alkohol: 12,7 Vol.%
Restzucker: 9,9 g/l
Gesamtsäure: 4,4 g/l
Gesamtextrakt: 21,7 g/l
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Trinktemperatur: 8-10 °C
Lage/Boden/Weinberge:
1400 Hektar Weinberge inmitten der Côte des Bar. Hügelige Ton- und kalkhaltige Böden am Ufer der Seine und der Aube, die Wärme halten und den Trauben Frische und Frucht verleihen.
Weingut Devaux
Breits 1846 von den Gebrüdern Jules und Auguste Devaux gegründet, wurde das Haus später von der Witwe Augusta Devaux geleitet. Ihre Impulse trugen maßgeblich zum Erfolg der Champagner bei. Im Jahre 1986 legten Ihre Erben die Geschicke in die Hände einer Gruppe von Winzern der Region. Die hohe Qualität der Trauben, die Handschrift des Kellermeisters und der maßvolle Umgang mit moderner Kellertechnik sind bis heute Garant für große Champagner.
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