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Le Signal Chateau La Baronne 2007
Art.Nr.: 7622
0,75 2007 Le Signal Château La Baronne, Montagne d'Alaric, Corbières AC
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Le Signal Chateau La Baronne 2007
Komplexer und konzentrierter Wein mit viel Charakter, trotzdem dabei fruchtbetont (schwarze Früchte) und rund im Gaumen. Nachhaltiger Abgang.
Ertrag: sehr gering: 22 hl /ha !
Anbau: Naturnaher Anbau (organische Düngung, Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide), Bio-Umstellung seit dem 2008er Jahrgang.
Das Weingut ist ab dem 2010er Jahrgang als Biowein-Erzeuger zertifiziert. Ausschließlich Handlese.
Vinifizierung:
Strenge Auswahl der Trauben (im Weinberg, vor und nach dem Entrappen). Lange Maischegärung von 25 Tagen in Zement- und Edelstahlbehältern. 8 Monate Barrique-Ausbau in 1 bis 2-jährigen Barriques (Darnajou) mit regelmäßigem "bâtonnage" (Aufrühren der Hefe im Faß).
Der italienische Agronom und Oenologe Stefano Chioccoli sowie Marc Dubernet, die zu den führenden Wein-Beratern zurzeit gelten, stehen der Familie Lignères sowohl für die Führung des Weinbergs als auch für die Vinifikation und den Ausbau der Weine zur Seite.
CHÂTEAU LA BARONNE, BIO ( Naturnaher Anbau: organische Düngung, Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide. Ausschließlich Handlese.
Rebsorte(n):45% Carignan (bis zu 100 Jahre alte Rebstöcke!), 40% Grenache (bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke!), 15% Mourvèdre
Anbaugebiet: Corbières
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Vor den Toren von Carcassonne, am Fuße des „Montagne d’Alaric“, der sich mächtig über der Ebene des Flusses Aude erhebt, befindet sich Chateau La Baronne.Die Weinberge liegen an den Osthängen des Alaric auf kalkhaltigen und kiesigen Terrassen in 100–150 m Höhe.
Ertrag: sehr gering: 22 hl /ha !
Anbau: Naturnaher Anbau (organische Düngung, Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide), Bio-Umstellung seit dem 2008er Jahrgang.
Das Weingut ist ab dem 2010er Jahrgang als Biowein-Erzeuger zertifiziert. Ausschließlich Handlese.
Vinifizierung:
Strenge Auswahl der Trauben (im Weinberg, vor und nach dem Entrappen). Lange Maischegärung von 25 Tagen in Zement- und Edelstahlbehältern. 8 Monate Barrique-Ausbau in 1 bis 2-jährigen Barriques (Darnajou) mit regelmäßigem "bâtonnage" (Aufrühren der Hefe im Faß).
Der italienische Agronom und Oenologe Stefano Chioccoli sowie Marc Dubernet, die zu den führenden Wein-Beratern zurzeit gelten, stehen der Familie Lignères sowohl für die Führung des Weinbergs als auch für die Vinifikation und den Ausbau der Weine zur Seite.
CHÂTEAU LA BARONNE, BIO ( Naturnaher Anbau: organische Düngung, Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide. Ausschließlich Handlese.
Rebsorte(n):45% Carignan (bis zu 100 Jahre alte Rebstöcke!), 40% Grenache (bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke!), 15% Mourvèdre
Anbaugebiet: Corbières
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Vor den Toren von Carcassonne, am Fuße des „Montagne d’Alaric“, der sich mächtig über der Ebene des Flusses Aude erhebt, befindet sich Chateau La Baronne.Die Weinberge liegen an den Osthängen des Alaric auf kalkhaltigen und kiesigen Terrassen in 100–150 m Höhe.
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