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Zappa, Domaine Bourdic
Art.Nr.: 7582
0,75l 2008 Zappa, Domaine Bourdic, Vin de Pays des Côtes de Thongue
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Hersteller:
Domaine Bourdic
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Zappa, Domaine Bourdic
Tiefes Kirschrot mit leichten violetten Reflexen, intensive
Nase, sehr fruchtig (Erdbeere, Kirsche, Himbeeren). Im
Mund weich und rund, ausgeglichen mit langem Abgang.
Gründungsjahr: 1995
Rebfläche: 14 ha
Für diesen Wein: 1,5 ha
Alter der Reben: ca. 50 Jahre
Ertrag: ca. 2.800 l/ha
Bodenart: Mergel, Kies
Rebsorte(n): 69 % Syrah 18 % Tempranillo 13 % Grenache
Anbaugebiet: Côtes de Thongue, Languedoc
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Speisenempfehlung: Wurstwaren, Spaghetti Bolognese, Pizza.
Lagerbehälter: Emailtanks
Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre
Weinmacher: Hans Hürlimann
Das ist das Rezept von Hans, seinen Wein zu machen:
Kein Beifügen von Zucker, 18 Monate Ausbau im Tank, keine Schönung, keine weitere Behandlungen und keine Stabilisatoren, nur leichte Filtrierung vor der Füllung.
Klein aber fein! Nur ca. 50 initiative Winzer gruppieren sich zum „Syndicat des Vins de Pays des Côtes de Thongue“ Diese Appellation liegt im Languedoc, westlich von Pézenas. Die 1.800 ha Weinberge befinden sich damit in unmittelbarer Nachbarschaft zur AOC Minervois. Es handelt sich um edle, warmherzige Weine, die auf Böden gedeihen, welche sich für den Rebanbau besonders eignen. Sie sind das Ergebnis umweltgerechter Landwirtschaft. Das Signet, Schwertlilie und Olivenbaum, lebendes Zeugnis der Aktivität der Weinbauern, zieht sich wie ein roter Faden durch die Dörfer. Höchste Qualität, Kreativität, gegenseitiger Austausch und Umweltbewusstsein sind die Leitbilder der Winzer, die freiwillig auf eine „Appellation d’Origine Contrôlée“ verzichten, um ihre Individualität zu behalten. So ist hier z.B. auch der Anbau von Tempranillo erlaubt. Es ist kein Zufall, dass unter den Winzern der "Côtes de Thongue" Pioniere des biologischen und integrierten Weinbaus zu finden sind. "Standard" und "Stereotyp" gehören nicht zum Wortschatz dieser Individualisten! Die große Freiheit bei der Weinbereitung und die Vielschichtigkeit der Faktoren Terroir / Rebsorten / Verarbeitungsmethoden ermöglichen es, Qualität und Kreativität in Einklang zu bringen und eine farbenreiche und vielseitige Weinpalette anzubieten. Mit seinen zahlreichen innovativen Winzern, ist die Region Côtes de Thongue wohl eine der spannendsten Gebiete in der ohnehin dynamischen Region Languedoc.
Das Weingut: Domaine Bourdic
Christa Vogel und Hans Hürlimann sind die Besitzer der Domaine Bourdic. Hans war Komponist neuzeitlicher Musik in Basel. Christa war Lehrerin und spielte nebenbei Flöte. 1995 haben sie die Domaine mit 14 ha Weinbergen nahe der historischen Stadt Pézenas (zwischen Montpellier und Béziers) gekauft. Die Reben, hauptsächlich Cinsault, Syrah, Grenache, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot, sind zum Teil über 50 Jahre alt. Dies bedeutet zwar nur kleine Erträge, aber enorm extraktreiche Weine. Nach 3 Jahren Weinbaustudium in der Schweiz, gelingt es Hans, aus dem großen Rebsortensortiment sehr bemerkenswerte Weine zu komponieren. Das Weingut arbeitet streng nach biologischen Gesichtspunkten und ist seit 2000 bei „Vitealys“ und ab 2008 bei „Ecocert“ zertifiziert. Die Weine werden kaum geschönt und filtriert. Durch all diese Maßnahmen sind diese naturreinen Weine sehr authentisch und charaktervoll. Eine echte Entdeckung! Der Wein: Zappa Gründungsjahr: 1995 Rebfläche: 14 ha Für diesen Wein: 1,5 ha Alter der Reben: ca. 50 Jahre Ertrag: ca. 2.800 l/ha Bodenart: Mergel, Kies Traubensorten: 69 % Syrah 18 % Tempranillo 13 % Grenache Lagerbehälter: Emailtanks Weinmacher: Hans Hürlimann Trinkempfehlung: 13 Jahren mit ca. 17 ° C Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre Das Weingut: Domaine Bourdic Christa Vogel und Hans Hürlimann sind die Besitzer der Domaine Bourdic. Hans war Komponist neuzeitlicher Musik in Basel. Christa war Lehrerin und spielte nebenbei Flöte. 1995 haben sie die Domaine mit 14 ha Weinbergen nahe der historischen Stadt Pézenas (zwischen Montpellier undDies bedeutet zwar nur kleine Erträge, aber enorm extraktreiche Weine. Nach 3 Jahren Weinbaustudium in der Schweiz, gelingt es Hans, aus dem großen Rebsortensortiment sehr bemerkenswerte Weine zu komponieren. Das Weingut arbeitet streng nach biologischen Gesichtspunkten und ist seit 2000 bei „Vitealys“ und ab 2008 bei „Ecocert“ zertifiziert. Die Weine werden kaum geschönt und filtriert. Durch all diese Maßnahmen sind diese naturreinen Weine sehr authentisch und charaktervoll. Eine echte Entdeckung!
Gründungsjahr: 1995
Rebfläche: 14 ha
Für diesen Wein: 1,5 ha
Alter der Reben: ca. 50 Jahre
Ertrag: ca. 2.800 l/ha
Bodenart: Mergel, Kies
Rebsorte(n): 69 % Syrah 18 % Tempranillo 13 % Grenache
Anbaugebiet: Côtes de Thongue, Languedoc
Inhalt: 0,75l
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Lagerbehälter: Emailtanks
Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre
Weinmacher: Hans Hürlimann
Das ist das Rezept von Hans, seinen Wein zu machen:
Kein Beifügen von Zucker, 18 Monate Ausbau im Tank, keine Schönung, keine weitere Behandlungen und keine Stabilisatoren, nur leichte Filtrierung vor der Füllung.
Klein aber fein! Nur ca. 50 initiative Winzer gruppieren sich zum „Syndicat des Vins de Pays des Côtes de Thongue“ Diese Appellation liegt im Languedoc, westlich von Pézenas. Die 1.800 ha Weinberge befinden sich damit in unmittelbarer Nachbarschaft zur AOC Minervois. Es handelt sich um edle, warmherzige Weine, die auf Böden gedeihen, welche sich für den Rebanbau besonders eignen. Sie sind das Ergebnis umweltgerechter Landwirtschaft. Das Signet, Schwertlilie und Olivenbaum, lebendes Zeugnis der Aktivität der Weinbauern, zieht sich wie ein roter Faden durch die Dörfer. Höchste Qualität, Kreativität, gegenseitiger Austausch und Umweltbewusstsein sind die Leitbilder der Winzer, die freiwillig auf eine „Appellation d’Origine Contrôlée“ verzichten, um ihre Individualität zu behalten. So ist hier z.B. auch der Anbau von Tempranillo erlaubt. Es ist kein Zufall, dass unter den Winzern der "Côtes de Thongue" Pioniere des biologischen und integrierten Weinbaus zu finden sind. "Standard" und "Stereotyp" gehören nicht zum Wortschatz dieser Individualisten! Die große Freiheit bei der Weinbereitung und die Vielschichtigkeit der Faktoren Terroir / Rebsorten / Verarbeitungsmethoden ermöglichen es, Qualität und Kreativität in Einklang zu bringen und eine farbenreiche und vielseitige Weinpalette anzubieten. Mit seinen zahlreichen innovativen Winzern, ist die Region Côtes de Thongue wohl eine der spannendsten Gebiete in der ohnehin dynamischen Region Languedoc.
Das Weingut: Domaine Bourdic
Christa Vogel und Hans Hürlimann sind die Besitzer der Domaine Bourdic. Hans war Komponist neuzeitlicher Musik in Basel. Christa war Lehrerin und spielte nebenbei Flöte. 1995 haben sie die Domaine mit 14 ha Weinbergen nahe der historischen Stadt Pézenas (zwischen Montpellier und Béziers) gekauft. Die Reben, hauptsächlich Cinsault, Syrah, Grenache, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot, sind zum Teil über 50 Jahre alt. Dies bedeutet zwar nur kleine Erträge, aber enorm extraktreiche Weine. Nach 3 Jahren Weinbaustudium in der Schweiz, gelingt es Hans, aus dem großen Rebsortensortiment sehr bemerkenswerte Weine zu komponieren. Das Weingut arbeitet streng nach biologischen Gesichtspunkten und ist seit 2000 bei „Vitealys“ und ab 2008 bei „Ecocert“ zertifiziert. Die Weine werden kaum geschönt und filtriert. Durch all diese Maßnahmen sind diese naturreinen Weine sehr authentisch und charaktervoll. Eine echte Entdeckung! Der Wein: Zappa Gründungsjahr: 1995 Rebfläche: 14 ha Für diesen Wein: 1,5 ha Alter der Reben: ca. 50 Jahre Ertrag: ca. 2.800 l/ha Bodenart: Mergel, Kies Traubensorten: 69 % Syrah 18 % Tempranillo 13 % Grenache Lagerbehälter: Emailtanks Weinmacher: Hans Hürlimann Trinkempfehlung: 13 Jahren mit ca. 17 ° C Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre Das Weingut: Domaine Bourdic Christa Vogel und Hans Hürlimann sind die Besitzer der Domaine Bourdic. Hans war Komponist neuzeitlicher Musik in Basel. Christa war Lehrerin und spielte nebenbei Flöte. 1995 haben sie die Domaine mit 14 ha Weinbergen nahe der historischen Stadt Pézenas (zwischen Montpellier undDies bedeutet zwar nur kleine Erträge, aber enorm extraktreiche Weine. Nach 3 Jahren Weinbaustudium in der Schweiz, gelingt es Hans, aus dem großen Rebsortensortiment sehr bemerkenswerte Weine zu komponieren. Das Weingut arbeitet streng nach biologischen Gesichtspunkten und ist seit 2000 bei „Vitealys“ und ab 2008 bei „Ecocert“ zertifiziert. Die Weine werden kaum geschönt und filtriert. Durch all diese Maßnahmen sind diese naturreinen Weine sehr authentisch und charaktervoll. Eine echte Entdeckung!
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Zappa, Domaine Bourdic
Art.Nr.: 7582
Zappa, Domaine Bourdic
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